十段匠の茶(天翠)一覧

十段匠の茶(天翠)

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「天翠」が誕生するまでの秘話  An unknown story of how 「TEN-SUI」was born

2007年の9月。

お茶のオリンピックとも言える全国茶業連合青年団主催の

「第54回 茶審査技術競技大会」が行われた。

54th meeting of tea examination skill was held by the young mes's assosiation of

tea business in Japan. It could be called the Olympics of the tea meisters.

 

この大会は、全国一のお茶の審査技術を競う大会であり、

全国から茶業青年団に属する百二十人ものプロが集まり、

お茶の“味・香り・外観”等から、品質や産地を鑑別する

目利き技術を競うものだ。

It is a meeting to compete for tea examination skills to assess the qualit;y 

and identify production area by "taste, fragrance and appearance" of the tea in Japan.

There professionals of 120 belong to the association gather from the whole country.

 

この大会で、当社社員鈴木義夫は見事“優勝

そこで、当社社長は鈴木に「最高のお茶をブレンドしてくれ」

と指示を出した。

Our employee Yoshio Suzuki won the "Championship" in this meeting.

Then our president had him blend the best tea ever.

 

しかし、最高のブレンド茶とはいったいどういうものなのか??

He thougt,what the best blend tea is like?

 

そう簡単に作れるわけではない・・・、

...not that easy to make it...

 

まずは頭の中で理想のお茶をイメージ。

At first he imagined ideal tea in his mind.

 

次に、一番茶の中から全体の調和が取れるように、また、

自分が本当に美味しいと思えるブレンドの配合の研究を重ねた。

Then,he worked on research and development of blending until he could think 

really delicious.

He paid attention to get good harmony also.

 

そして、辿り着いたのが「天翠」である。

And finally he reached the best blend,and named it"TEN-SUI".

 

「天翠」は家康公が愛した本山茶を主体に牧の原の深蒸し

などから良品をピックアップし、優れた感性をもってブレンド

したものだ。

"TEN-SUI" is blended with superior sensitivity.

He has selected first flush of Fukamusi Makinohara and meinly Honyama-cha which

Shogun Ieyasu loved.

 

"香りの奥行き”や"旨み渋み”等のバランスが絶妙の味わい

に仕上がった。

It has exquisite taste with deep fragrance,Umami flavor and bitterness.

 

現在、多くの愛好者から支持を受けている。

 

 

茶審査技術競技大会には段位制度があり、鈴木はその最高位

「十段位」を取得している。

The tea examination skill meetinng includes a grade system,and

Suzuki acquired"tenth rank"of top

 

目利き技術の高さの証明でもある。

It is a proof of having a high mastery of the skills.

 

(十段とは・・・全国茶審査技術競技会において優勝したり、何度も

良い成績を残して、六段、七段、八段、九段と登り詰めた先の最高位です。

(Ju-dan; tenth rank isi the best rank of the meeting which you can acquire after winning

the championship in the meeting several times or getting excellent results there many times.)

新聞や雑誌にも掲載されました!!

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2016★新茶になりました☆彡
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  浅蒸しの本山茶と深蒸しの牧の原

のお茶をブレンド。

  透き通った水色と香り高い味わいを

お楽しみください。

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商品名:天翠 100g袋入

商品コード:370100

価格:1,296円

      

 

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ギフトもございます。

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商品名:天翠 200g和紙缶入

商品コード:372200

価格:3240円

 

 

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商品名:天翠100g袋ⅹ2本セット

商品コード:372102

価格:2700

 

 

   

 

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