今朝ウォーキングの途中パン屋さんの換気扇から好い匂いが出てきました。
小学校の給食のパンを思い出しました。　!(^^)!
臭いというのは昔のことを忽然と思い出させてくれます。
触覚も同様だがこちらは大分感覚が退化しているかも知れません。
肩の力を抜いて五感を研ぎ澄ませば世界が豊かい広がります。

渋い２番茶を飲むと、昔父の仕事の手伝いをした時のことを思い出します。
拝見場でお茶の味見をした時のことを思い出します。
６０年以上前のことです。　(^^♪

元掛川市長の榛村さんは「撫育」を提唱されていました。　!(^^)!
私も孫と接する時、良い思い出になるような接し方をしたいと思っています。
食べ物にしても、触れ合いかたにしても、投げ掛ける言葉にしても、善いものが心のどこかに残るようにしたいと思っています。

今日の朝茶は「瑞祥」（１０８０円/１００ｇ）。
うま味とコクが良いですね！　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣でお過ごしください！　＼(^o^)／

朝、沢山の秋の虫が鳴くようになりました。　(^^♪
夜の気温が下がってくれると、ぐっすりと眠れます。　!(^^)!
今月から来月にかけて、こまごまとした仕事があります。
イベントのお茶の選定も考えながら、作業を進めます。

今日の朝茶は「瑞祥」（１０８０円/１００ｇ）。
うま味コク渋み香りのバランスの良いお茶です。　( ^^) _旦~~

今日も１日、愉しくお過ごしください！！　＼(^o^)／

昨日の夜は良く降りました。
静岡市の平野部で５０～７０ｍｍの降水量でした。
今朝は青空も広がって良い天気です。
少し湿度が高めです。
湿度が高いと知らないうちに体力を奪われています。
しっかり栄養補給して体調維持に努めながら過ごします。　!(^^)!

今日の朝茶は「駿府本山茶」（１０８０円/１００ｇ）
１煎目６５℃で淹れてしっかりとしたうま味と山のお茶の香りを味わいます。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

朝晩涼しくなって秋めいたかなと思いましたが、日中は湿度が高くバテます。
身体には結構堪えます。
休息、栄養補給、水分補給をして乗り切ります！　!(^^)!

今日の朝茶は「牧之原」（１２９６円/１００ｇ）。
１煎目６５℃で揺すらずに注いで透き通った水色。
味もまろやかなうま味です。
２煎目は７０℃で少し揺らして淹れてまったり感の出るように！　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください。　＼(^o^)／

きょうは重陽の節句。栗の節句ですね。
今年の出来はどうなんでしょう？
美味しい栗ご飯やお菓子が食べられると良いですね。　(*^^)v

今日の朝茶は「足久保　手摘み」（４０００円/１００ｇ、１３５０/３０ｇ、４００/８ｇ）
上品で繊細な香味です。
１煎目は優しいうま味、２煎目は少し上質な苦味が加わって厚みを増して。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

足久保茶で水出し煎茶を作ってみました。
冷水に足久保茶を６ｇ入れて冷蔵庫で２時間。茶葉を漉して出来上がりです。
上品な香味が良いですね。！　(^^♪

石破総裁が辞意を表明して、９月１０月は喧しくなりそうです。　!(^^)!
昨日、ＮＨＫスペシャルで日本の半導体の復活のドキュメンタリーをやってました。
ネットでは陰謀論めいた話も出てきますが、昨日の話しでは日本の最先端技術を持って世界に対抗してゆくという夢のある話でした。
頑張ってほしいですが、日本政府もしっかり後押しをして欲しいものです！　!(^^)!

今日の朝茶は「水琴」（１２９６円/１００ｇ）。
濃厚なうま味とバランスの良い渋味が良いですね！　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

台風一過、気持ちの良い風の朝です！　(^^♪
雲の少ない空も秋めいた優しい水色です。　!(^^)!
今日の朝ウォーキングは浅間神社。
駿府城堀端を通って英和女学院の前を通って神社まで。
安西小学校前からじまん市、住吉公園まで。

今日は店番をしながら資料作りです。

今日の朝茶は「藁科」（１０８０円/１００ｇ）。
まろやかで濃厚なうま味とコクのお茶です。　( ^^) _旦~~
急須は常滑の帯網急須。茶と黒の粘土の練り込みのろくろ挽き。
少し重めです。!(^^)!

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

台風が近づいています。
今日の午後に静岡県最接近の予報です。
夕べから雨が降り続いて蒸し暑い日中になりそうです。
お茶の扱いに気を遣います。
出来れば袋のシールを切りたくない。　(^^;)
小分けしてあるお茶ならＯＫです！　!(^^)!

さて、週末はどうなりますか。
天気は良さそうです。
店番しながら、イベントの資料作り、お茶販売企画検討など頭の中は忙しくなりそうです！　(*^^)v

今日の朝茶は「萌水」（５４０円/１００ｇ）。
うま味と渋味のバランスの良いお茶です！　( ^^) _旦~~
食事時などに良いお茶です！　(*^^)v

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

台風が近づきつつあり、蒸し暑い朝です。
ほんの少しの雨もパラつき始めました！　!(^^)!
気温は少し下がりましたが湿度が高いので汗ばみます。　(T_T)
体調も崩し気味。水分、栄養、塩分補給です。　(*^^)v

今日の朝茶は「秋のお茶」（１０８０円/１００ｇ）。
少し強めの火入れを施したお茶をブレンドしました。
香ばしい香りがぷんとします！　( ^^) _旦~~

今日も１日元気にお過ごしください！　＼(^o^)／

秋のお茶	12ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300cc	65℃	60秒	バランスの良い組に、少しプンとした香り
2煎目	250cc	70℃	15秒	こくが加わりました
3煎目	170cc	60℃	10秒	濃厚な香味です
4煎目	170cc	60℃	15秒	良い香味です
5煎目	170cc	65℃	20秒	甘味うま味が良いです
6煎目	170cc	70℃	30秒	甘味が良いですね
7煎目	150cc	80℃	60秒	薄めのバランスの良い香味

お盆明けから９月は一服状態。
秋番茶の相場の話しだけが喧しく行き交います。
秋冬番茶の価格は多分昨年比３倍。
易い玄米茶やほうじ茶の価格改定は必至です。

多分、高度成長期も毎年のように値上げがあったのでしょうけれど
一度に高騰するのは初めての経験です。
成り行きを見ながら対応して床座右を得ません。　!(^^)!

今日の朝茶は「掛川」（１２９６円/１００ｇ）。
まろやかなうま味です！　( ^^) _旦~~

今日も１日元気にお過ごしください！　＼(^o^)／