2015年4月アーカイブ

【新年度で心新たに】

【新年度で心新たに】

 

4月1日、新年度。

お茶屋にとっては正月のような月の始まりだ。

期待に胸を膨らめて新しい茶期を迎える。

 

今日の朝茶は「緑峰(りょくほう)」(2,160円/100g)。

 

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甘く淹れたいので湯温を下げる。

淹れたお茶は冷たくしたくないので

淹れる前に湯呑と急須を温めておく。

 

淹れたい温度で淹れて、飲みたい温度に保つ。

お茶を淹れる工夫というのはそこにある。

 

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さあ、本年度も宜しくお願い致します。( ^^) _旦~~

では!また!

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