[ 今日の朝茶233 ] 深蒸し茶

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昨日仕上火入をした深蒸し茶を淹れてみる。

一煎目は出来るだけ急須を揺すらずに、

回し注ぎも出来るだけ回数を少なく。

軽めの爽やかな味わい、ミル芽の香りが心地よい。

 

二煎目はも同様に。

葉が開いた分、湯呑みに出る滓が多め。

味にもコクが深まる。

今日もミル芽の気分で若返って頑張りましょう! ( ^^) _旦~~

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左一煎目、 右二煎目

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