夜、湯船に浸かって ”ボーッ” としながら暫し取り留めも無く思いを巡らせるのが好きです。
出張の電車の中で車窓から外の景色を眺めながら次々に浮かんでくる思いを遊ばせるのも好きです。
たまに会社の事務所でこれをすると「何をボーっとしてるの！」と突っ込みが入ります。(^_^;)
脳みそのフォーカスを合わせてシャキッとするのにお茶が一番。
ということで、
今日の朝茶は煎茶「清風（せいふう）」856円/100ｇ。
15ｇの茶葉を急須に入れて60℃の湯300cc1分半でしっかり濃厚に出しました。
旨みがしっかりと出て、これで心も体も "シャキッ！” です。 ( ^^) _旦~~
1月2月はお茶の需要期であると同時に新茶の準備期でもあります。
1年間のお客様からのご意見を元に新茶に向けてどのような販売方法が良いか
社内で検討をして参ります。
時間が有るようで、あっという間に新茶期に突入すると云うのいつもの事です。
今日の朝茶は「瑞祥」。
朝茶を飲みながら社員一同で考え、高めてゆきます。 ( ^^) _旦~~
昨日の晩は前半だけ観て寝たので、今朝の新聞がちょっと心配でした。
U-23ではありますが、20年前のドーハの悲劇が今回はドーハの歓喜になって良かったですね。
嬉しい気分です。
今日の朝茶は「抹茶入玄米茶」
炒り米の香ばしい香りと抹茶のまろやかな味わいがマッチして心をほぐしてくれます。 ( ^^) _旦~~
今日も何か良いことありそうです。 ＼(^o^)／
冬至から1か月が経ち、朝明るくなるのが少しずつ早くなってきました。
寒さはまだまだ厳しいですが、今週末は暖かくなりそうですね。立春も間近です。
今日の朝茶は深蒸し茶、初倉牧の原方面のお茶です。
ミル芽の香りと、まろやかな優しい味わいが体に沁みてゆきます。 ( ^^) _旦~~
（※「ミル芽」若くて柔らかい萌芽初期のお茶の芽のことを言います。漢字で書くと嫩芽（どんが）です。）
全国的に寒い朝。
静岡もマイナス3℃、震えます。
こんな日は口にも温かいごちそう、鼻にも香ばしいごちそう、手のひらにもほっこりと温もりの御馳走です。!(^^)!
今日の朝茶は、ほうじ茶「大老園（たいろうえん）」324円/100ｇ。
お腹に沁みて、心を和らげてくれます。 ( ^^) _旦~~
さあ、気持ちを奮い立たせて頑張りましょう！
ほうじ茶の茎は炒ることで3倍ぐらいに膨らんでいます。
しっかり炒れた茎は指で押しつぶすと簡単に粉のようになります。!(^^)!
昨日今日と「大寒たまご」を食べて元気をつけました。
一番シンプルな卵掛けごはんです。!(^^)!
外国ですと殻に付着するサルモネラ菌が悪さするので生食はしないと聞きます。
日本はしっかりと洗浄しているので大丈夫。美味しいですね。
日本に生まれた喜びを感じます。
日本茶も日本独特のもの。500万 ｔ ある世界の茶生産の中でも
日本の蒸し製緑茶（普通の日本茶）は8万 t 程度の希少なものです。
今日本茶が抹茶を中心として世界で注目を集めています。
日本文化の奥深さと茶の効能が相まっての事だと思います。
日本国内でももっと気軽にたくさん日本茶を飲んで頂きたいものです。
今日の朝茶は「緑盞（りょくさん）」432円/100ｇ。
気軽に飲んで頂けます。
20年前より安くて美味い、これは確実に言えることです。 ( ^^) _旦~~
ぐっすりと眠ると寝覚めも良いです。少し寝過ごしました。
その代り体は軽く快調です。
更に頭もすっきり、朝茶の効能です。!(^^)!
今日の朝茶は「瑞祥（ずいしょう）」1080円/１00ｇ。
画像の真ん中は2煎目です。
1煎目も2煎目も美味しく頂き、シャキッとしました。 ( ^^) _旦~~
今日も1日頑張りましょう！！
この冬一番の寒さでした。
明日の「大寒」以降も寒い日が続きそうです。
風邪などひかぬように手洗いうがいの励行が肝要です。
考えてみれば朝茶を始めたのも数年前にインフルエンザが流行った時からでした。
今日の朝茶は「牧之原（まきのはら）」1296円/100ｇ。
画像は左が1煎目、右が2煎目です。
2煎目の方が茶葉が開いて浮遊物も出やすくなります。
1煎目は上品に、2煎目は濃厚に。 ( ^^) _旦~~
今朝も冷えました。
ラジオ体操で手を回していると、かじかんで痛くなってきます。
その代り気持ちはグッと引き締まりますね。
寒い日にどんな御客様が来て頂けるのでしょう。
今朝も急須に湯通しして呈茶の準備です。
今日の朝茶は「萌水（ほうすい）」540円/100ｇ。
茶葉15ｇ、300ｃｃ60℃の湯、1分の浸出で1煎目。2煎目は70℃30秒の浸出で。
熱いお湯でさっぱり味。安いお茶でも湯冷ましして淹れればそれなりのお味でいただけます。 ( ^^) _旦~~
昨晩から関東以北で大雪になっています。
明日は日本海側から九州各地で雪予報。
静岡は昨晩から雨。山沿いでは雪もありますが、街中は ”暖かな” 雨です。
雪が降ると大人でもはしゃいで喜ぶのは静岡位でしょうね。
雪が降らないと一寸がっかりした気分です。
そんな平和な静岡で、
今日の朝茶は「天翠（てんすい）」1296円/100g。
当店の社員で茶鑑定技能10段位取得の鈴木のブレンド茶です。
バランスの取れた香味が好評です。 ( ^^) _旦~~
富士山に雪が少ない以外は静岡も冬らしい日が続いています。
風邪も流行り始めているようです。手洗いうがいを励行してご自愛ください。
全国菓子工業組合連合会が開いた「第1回全国菓子博覧会」が4月15日に開催されたことによるものだそうです。
大福餅が好きだった当店先代の誕生日も4月15日。
誂えて、仏前に供えてご相伴にあずかりましょうか！
今日の朝茶は「青嵐（せいらん）」648円/100ｇ
コスパがとっても良くて、普段遣いのお茶として人気の高いお茶です。!(^^)!
2煎目もコクがあってまろやかな味わい。
お菓子と一緒に是非どうぞ。 ( ^^) _旦~~
（ 因みに和菓子の日は6月16日。）
そろそろ正月気分も抜けてきて、新年の挨拶回りから通常の営業に力が入ります。
3月までの営業に並行して新茶の準備に取り掛かるのも今頃からです。
今年の春はどんなお茶を皆様にお届けできるか楽しみです。
今日の朝茶は煎茶「清風」864円/100ｇ。
若い茶の芽の清々しい香り、甘みと心地よい渋みのバランスが取れた味わい。
美味しく入りました。 ( ^^) _旦~~
今日も1日寒さに負けずに頑張りましょう！ !(^^)!
「小寒」以降、冬らしい寒い日が続いています。
今日も車のウィンドウに霜が降りて氷っています。車で出勤の方は大変ですね。
寒い日、ついつい背を丸めて火の前に行きたくなります。
そこを敢えて、背筋を伸ばしてシャツのボタンも一つ外し外気を服の中に取り込みます。
気合を入れなければ我慢できません。
暫くすると少し慣れてきます。陽の光も神々しく体に降り注いでくれます。
5～10分もすれば体がシャキッとします。
家に入ればポッカポカ！
お茶も美味しくすすります。
今日の朝茶は初倉方面の深蒸し茶。
まろやかな味わいが心をほぐしてくれます。 ( ^^) _旦~~
今日も元気でお過ごしください。
日本茶にもいろいろあって
自分の好きなお茶を見付けるのも楽しみの一つです。
茶農家が丹精し、茶商が火入れを工夫して美味しいお茶を提供しているのですが
ユーザーの淹れ方によってさらにお茶の味わいが変化を見せます。
それがまた楽しみの一つです。
今日の朝茶は、奥藁科の手摘み茶。
これをたっぷり15ｇ使い80℃のお湯250ｃｃ程を急須に入れて20秒ほどでさっと出します。
水色は薄いですが濃厚な旨みが楽しめます。!(^^)!
もちろん、2煎目3煎目も美味しく頂けます。
お手元のお茶でいろんな淹れ方をしてみては！？
意外な味わいになるかも知れません。 ( ^^) _旦~~
今日の朝茶は「深蒸し茶」。
当社では「深蒸し茶」だけの商品もありますが
定番商品の多くは本山茶に深蒸し茶をブレンドしたものです。
「深蒸し茶」にも静岡県内に幾つも産地があります。
味は薄めでミル芽香の高いもの、味は濃厚だがややドロッとした感じの味わいのもの等々。
当店の「深蒸し茶」は本山茶の上品な香りを消さないピュアな感じの深蒸し茶です。
産地は島田の初倉、牧之原の勝間田辺りが多くなります。
これで山のお茶の香りが感じられ、深蒸し茶のまろやかさが程良く加わって
美味しいブレンド茶が出来上がります。 ( ^^) _旦~~
今日の朝茶は「天下人（てんかびと）」1404円/100ｇ。
静岡市安倍川支流足久保川流域で採れるお茶足久保を厳選したものです。
足久保は静岡茶の発祥の地と伝えられるところで昔から美味しいお茶の取れることで知られｒています。
馥郁とした香り、甘涼しい味わいが好評で昔からファンが多いお茶です。
皆さんに一度体験して頂きたいお茶の一つです。 ( ^^) _旦~~
今日は小寒、寒の入り。
今年は例年になく温かいですが、週末にかけて寒くなりそうです。
と云ってもこれは関東以南の話。
東北はすでに雪もあって寒いようです。
こんな時には温かいのが何よりの御馳走です。
今日の朝茶はほうじ茶「大老園（たいろうえん）」324円/100ｇ。
軽やかな甘い味わいと香ばしい香りが鼻をくすぐります。 !(^^)!
一口飲めば体が温まってきます。
湯呑みから指先に伝わる温もりも心地よいです。 ( ^^) _旦~~
今日から新年の仕事始めです。
世の中は日々変化しています。
食生活も例外ではなく、お茶を取巻く環境も大きく変化しています。
変化をしっかりと捉えて対応し、素敵なティーライフをご提案できるように今年も一年頑張ります。
宜しくお願い致します。
今日の朝茶は「瑞祥（ずいしょう）」1080円/100ｇ。 佳い年になりますように。 ( ^^) _旦~~
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