[ 今日の朝茶266 ] 準備

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今朝も冷えました。

ラジオ体操で手を回していると、かじかんで痛くなってきます。

その代り気持ちはグッと引き締まりますね。

 

寒い日にどんな御客様が来て頂けるのでしょう。

今朝も急須に湯通しして呈茶の準備です。

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今日の朝茶は「萌水(ほうすい)」540円/100g。

茶葉15g、300cc60℃の湯、1分の浸出で1煎目。2煎目は70℃30秒の浸出で。

熱いお湯でさっぱり味。安いお茶でも湯冷ましして淹れればそれなりのお味でいただけます。 ( ^^) _旦~~

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