[ 2016新茶012 ] 和紅茶

| コメント(0)

1か月ぶりの休み。午前中はゆっくり寝て昼食後行動開始です。

世界お茶まつりが牧之原で開催されているので空港と石雲院、お茶の里に駆け足で行ってきました。

 

その後足を延ばして川根葛籠(つづら)へ。

紅茶製造をお願いしてある杉谷さんの工場へ。

家族総出でお手伝いです。

DSC01930s400.jpg

 

左は刈り取ったばかりの 「くらさわ」、右は2日前に刈った 「やぶきた」です。

萎凋して萎れています。華やいだ香りが発揚しています。

DSC01933tri s300.jpg

DSC01935tri s300.jpg

 

発酵中の茶葉です。

カメラの撮影モードの加減で印象が随分違います。

手の色は左の方が実際に近く、茶葉の色は右の方が近いです。セッティングは難しいですね。

DSC01918s300.jpg

DSC01919s300.jpg

 

乾燥中の荒茶です。

この作業が月末まで続きます。

仕上は2番は製造を待って8月にまとめてします。

DSC01924tri s400.jpg

 

 

コメントする

homepage_bnr.gif