毎日仕入れをしていると思い掛けないお茶に出会うことが有ります。

奥藁科で懇意にしている茶農家がかぶせ茶を作りました。

被服期間は左程長くないけれど上品なかぶせ香と濃厚なうま味が上等です。

さて、これはどのようにして仕上げて商品にしましょうか?　!(^^)!

今日の朝茶はこのお茶。

みんな小さく「わあっ！」と感嘆です。　( ^^) _旦~~