本日は休業日。

お店だけ開けて、一人留守番です。

時々掛かってくる電話に対応しながら、来週出す書類を順に作成です。

 

今日の朝茶は、一人なので簡単に本山茶で水出し煎茶。

お茶の葉を水に浸けるだけです。適当な時間に茶葉を上げて頂きます。　( ^^) _旦~~

 

水で出すのと、お湯で出すのとでは出てくる成分の比率が違います。

昨日も「水で出して電子レンジでチンすればお湯で出したものと同じ味になりますか？」と訊かれました。

答えは「違います。」です。

渋みが少ないですから結構おいしく飲めます。　!(^^)!

水色は少し黄色が濃くなります。