おだやかな新年をお迎えのことと存じます。

今年もよろしくお願い申し上げます。

 

当店営業は４日からですが今日もお店を開けてご来店お待ちしております。m(__)m

 

今日の朝茶は、昨日の新年初揉み会で頂いた「手揉み茶」。

すーっと伸びたお茶の葉はとても綺麗です。

冷まし湯で１煎２煎と進めてゆきます。

濃厚なうま味が葉力を感じさせます。

 

５煎６煎と進めば茶葉も開いて元の生葉の形に戻ってゆきます。

今年も良い「茶縁」に恵まれることを願っています。　( ^^) _旦~~