2018年2月アーカイブ

毎月15日頃と月末になるとホワイトボードの月次予定表に次の書込みをします。

3月の予定も少しずつ埋まってきました。

この時期は年度末の総会やイベントが結構あります。これもお役目。 !(^^)!

様々な会や団体が上手くゆくように無い知恵を絞ります。

 

今日の朝茶は「水琴(すいきん)」(1296円/100g)。

同じ価格で、当店の茶師十段の鈴木がブレンドした「天翠」があります。

「天翠」が優しい香味のブレンドになっているのに対し、

こちらは山のお茶の香りが力強いパンチのある香味になっています。 ( ^^) _旦~~

 

今日は午後から強い風が吹くそうです。花粉に負けずに頑張りましょう。 \(^o^)/

因みに私は花粉症なし。(^_^;)

 

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寒い寒いと言っているうちに、伊豆の河津桜は満開で春の草木も芽吹く支度を始めている様子です。

自ら欠伸をして腕を上に上げ背を伸ばせば体も芽吹きそうな気分です。 !(^^)!

 

今日の朝茶は「深蒸し瑞雲」(1620円/100g)

当店のお客様にも深蒸し茶のお好きな方がいらっしゃいます。

そう云う方のために定番の本山茶と深蒸し茶をブレンドしたものの他、深蒸し茶だけをお詰めしたものを提供しています。

柔らかいまろやかなお味とミル芽の香りが良いですね! ( ^^) _旦~~

今日は茶葉を少し多めにしたので、濃厚でちょっぴり苦めでした。

 

今日も1日、お茶で目を覚ましてお元気で過ごし下さい。 \(^o^)/

 

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深蒸し瑞雲をご注文の方は marco-s@rx.tnc.ne.jp にてお願い致します。

100g1本から5本まではネコポスにて300円で発送致します。

 

 

週末は日本茶インストラクターの仕事やら町内会の会計処理、茶組合小売部会の会計事務などを無事済ませました。

外ではいろんなイベントがあったようですが、行けず仕舞い。まあ、良しとしましょう。

 

今日の朝茶は「瑞祥」(1080円/100g)

いつもより高めの温度の湯で淹れてみました。

1煎目70℃40秒、2煎目80℃20秒。

心地良い渋みをバックに、うま味が引き立ちます。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、張り切っていきましょう! \(^o^)/

 

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肌寒い早春の朝です。

抜けるような青空では無く、少し霞が掛かったような優しい色合いの青空です。

少しずつ少しずつ、春が近づいてきています。 !(^^)!

 

今日の朝茶はかぶせ茶「瑞光」(1080円/100g)。

かぶせ茶でも藁科岡部のかぶせ茶は遮光日数も玉露とほぼ同じ20日前後、覆い香も玉露に近いものがあります。

煎茶と同じように60℃の湯で約1分、2煎目は30秒程度で淹れてみました。

いわゆる出汁の様な香味では無く、優しい覆い香のするまろやかなお味のお茶に入りました。 ( ^^) _旦~~

 

今日1日、心うきうき春の気分でお過ごしください! \(^o^)/

 

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パシュート女子金メダル、胸踊りましたね。 !(^^)!

圧倒的な練習を積み重ねて実力をつけ、当たり前のように勝つのは並大抵の事ではないですね。

大したものです。

「強化策にオランダのコーチを招いて、どんな練習をするのかと思ったら猛練習だったと笑ってしまった。」とは選手の弁。

自信の源はコツコツ練習の積み重ねなのですね。大いに拍手を送りましょう!! \(^o^)/

 

昨日東京から日本茶インストラクターの皆様がお見えになりました。

工場見学とテイスティング数種をして頂きました。

お話しする内容はお茶屋の役割。仕入れ、仕上火入れ、ブレンドの時点でする茶審査を理解して頂きました。

 

今日の朝茶はいつもの「瑞祥」(1080円/100g)。

今日はいつもより高めの温度65℃で浸出時間を短め50秒にして淹れました。

香りの立ち方も強め、味も幾分濃厚になりました。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、お客様に喜んで頂けるコツコツで過ごしましょう。 \(^o^)/

 

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ゲーテ「的確な返事は愛らしい少女の接吻のようだ」 !(^^)!

質問をして的を得た返事が返ってくると気持ちの良いものです。

更にこちらの意図を察して、それ以上の返事が返ってくれば嬉しさ倍増です!

逆に不適格な返事が返ってくれば、更に質問をしなければならず効率も悪く不満も感じます。

 

松下幸之助も別の言い方ですが、

同じ質問をちゃんとした返事が返ってくるまで何度でも繰り返したと言います。

その間に訊かれた相手が ” この返事の仕方では駄目だ ” と気付いていろいろ調べた上で返事をすれば

幸之助も「それ、ええなあ」と合格点を出したそうです。

 

今日の朝茶は足久保の数年前のサンプル。たまにこう云うものを冷蔵庫から見つけて飲んだりします。

熟成して落ち着いた香味になっています。 ( ^^) _旦~~

 

今日は曇り、でも雲の上は晴れです。 !(^^)!

さあ今日はお客様に「美味しいお茶下さい」と聞かれたら、どんな返事をして差し上げましょう!

 

今日も1日、お客様の笑顔作りに励みましょう。 \(^o^)/

 

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女子カーリング、カナダには惨敗。これまでかと思っていたらスウェーデンに逆転勝ち。\(^o^)/

ほんの僅かかなメンタルの持ちようで状況が大きく変わります。

沢山の練習をしてもそうなるのですから、動じない人というのはどれだけの鍛錬を積んだ人なのでしょう。

 

今日の朝茶は「梅ケ島」(1080円/100g)。

野性味ある太目の形状と急須に茶葉を入れた時から立ち上る高い香りが力強いです。

多めの茶葉で旨みの1煎目。2煎目以降は爽やかな渋み。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、ポジティブなメンタルを保って積極的に過ごしましょう!! \(^o^)/

 

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オリンピックでの日本選手の活躍が報じられています。

個人的には小平選手の500mが良かったです。

選手の皆さん10年、20年の努力の積み重ねを一瞬の勝負にかけるのですからその集中力は気迫があります。

この後、パシュートも有りますね。女子カーリングも気になります。 !(^^)!

この後の活躍にも期待しましょう!!

 

今日の朝茶は「内牧杉本手摘みさえみどり」(400円/8g一煎パック、1512円/30g)

うま味たっぷりの味わいに鮮度感と熟成感が溶け合った香りが上質です。 ( ^^) _旦~~

例えれば女子フィギュアの華麗な舞いでしょうか。!(^^)!

 

今日も1日楽しいことが一杯ありそうです。

お元気でお過ごしください。 \(^o^)/

 

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島田の初倉地区は大井川に面した日当たりのよい地区で静岡県内でも最も早く新茶の出るところです。

やぶきた品種への改植が県内で最も早く進んだ地区でもあり、早だし新茶で一世を風靡した地区です。

穏やかな風味が本山茶とのブレンドにも相性の良いお茶です。 !(^^)!

 

今日の朝茶は「初倉」(1080円/100g)。

優しいミル芽の香りと穏やかな甘みが心にゆっくりと滲みてゆきます。 ( ^^) _旦~~

 

寒さは少し和らぎましたが、今日1日体調を整えて元気にお過ごしください。 \(^o^)/

 

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温かな布団から出るのが辛いこの頃。(^_^;)

それでも意を決して憤るような気持ちで布団を蹴飛ばします。まさに「発憤」です。

起きてしまえば何のことはないのですよね。

スイッチを入れるか入れないかだけです。

 

今日の朝茶は「天下人」(1404円/100g)

テイスティングコンテストでも好評価を頂いたお茶です。 ( ^^) _旦~~

爽やかなうま味とアクセントの苦味、馥郁とした香りが嬉しいですね。 !(^^)!

「馥郁」これどう読むんですか?と何人かに訊かれました。

「ふくいく」と読みます。良い香りの立ち上る様をいいます。

 

今日は少し暖かくなりそうですね。

今日1日、胸を張ってお元気ににお過ごしください。 \(^o^)/

 

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世間では3連休、楽しくお過ごしになったでしょうか?

私は土曜日、「T-1グランプリin静岡」のお手伝いで小学生相手に楽しい時間を過ごしました。!(^^)!

 

日曜、月曜祝は静岡市で開催されている世界囲碁大会会場で、テイスティングコンテストに出ていました。

来場者に9社18種のお茶を飲み比べて頂いて気に入ったお茶3種をボードにシールを張る方法で投票して頂きました。

 

お陰様で当店の熟成本山茶が最高得票数を得ることが出来ました。 \(^o^)/

 

で、今日の朝茶は「熟成本山茶」(1080円/100g)

角の取れたまろやかな味わいが気に入って頂けたのでしょうか。 ( ^^) _旦~~

 

さあ、週明けの今日は休み中に頂いた注文をこなしてゆきます。

今日も1日元気にゆきましょう。 \(^o^)/

 

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2日間の出張で、朝茶のUPも3日振りです。 !(^^)!

あちこちに雪は残るものの関東地方も少し寒さも和らいで無事に行ってきました。

 

電話でやり取りはしていても、直接顔尾を合わせて伺うお話は普段聞けないことも多く貴重です。

世の中は少しずつですがどこでもいろいろ変化していますね。

 

今日の朝茶は「緑峰」(2160円/100g)

優しく繊細な香味が体に滲みます。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、変化に取り残されないように張り切ってゆきましょう。 \(^o^)/

 

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寒いと、つい体を縮めて肩が凝ったりします。

意識して腕を上げたり猫のように背筋を伸ばせば幾らか血も廻ります。 \(^o^)/

 

平昌に居るオリンピック選手もこの寒さは大変そうです。

怪我無く活躍出来れば良いですね。メダルは幾つ取れるでしょうか!

 

今日の朝茶は「藁科(わらしな)」(1080円/100g)

本山茶の中では少し蒸し加減を長めにして製造したお茶です。

まろやかな味わいになっています。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日心温かにお過ごしください。 !(^^)!

 

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今期の朝ドラは笑いがテーマです。吉本がモデルですかね。

中村天風師関連の本を読んでいたら一節に目が留まりました。

 

「笑いは無上の強壮剤である。また開運剤である。」

 

笑いで元気いっぱい、寒さを吹き飛ばしましょう! !(^^)!

 

今日の朝茶は「瑞雲」(1620円/100g)

ミル芽の香りと柔らかな味わいが優しく広がります。 ( ^^) _旦~~

思わず笑みがこぼれます。

 

今日も1日、張り切って過ごしましょう!! \(^o^)/

 

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週末、金土日は色々用事があり早めの感覚で時間が過ぎて、又新しい週の始まりです。

昨日は立春でした。今朝は春は名のみで頬に風は寒かったですね。

来週になれば少しずつ暖かくなりそうです。 !(^^)!

 

今日の朝茶は「内牧森内/やぶきた手摘み」

4月の風が口の中を爽やかに巡ります。( ^^) _旦~~

 

お茶屋の感覚では、立春から5月2日の八十八夜まで徐々に新茶に向かって気持ちが上向いてゆきます。

 

今日も寒さに打ち克って、元気にお過ごしください。 \(^o^)/

 

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2月になりました。今年は寒い日が続きます。

「昔はこんなもんだったよな!?」と思いつつ、やはり寒いです。

「寒いから嫌」なのか、「寒いから元気出すぞ!」なのか、そこは心の置き所です。

良い方面にこころ馳せをすれば、目に映るものも自然に良いものが選ばれてきます。 (*^^)v

 

今日の朝茶は「足久保手摘み茶」

4月の若葉様の香り、さわやかなうま味と少しの苦味のバランスが良いですね! ( ^^) _旦~~

 

今日は曇りのち雨、東京では雪になりそうです。

明日は東京、足元注意ですね。 !(^^)!

 

今日も1日お元気でお過ごしください。 \(^o^)/

 

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