2018年3月アーカイブ

年度末の休み、一人でゆったりと朝茶です。

種子島「松寿」第2弾。

湯冷ましして淹れれば濃厚なうま味が程良い濃さに! ( ^^) _旦~~

新年度の姿を思い描きながら過ごします。!(^^)!

 

今日も1日、お元気でお過ごしください。 \(^o^)/

 

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年度末、棚卸やら銀行業務やら片付けなどいろいろ忙しい1日です。

静岡では今日から4月1日まで「静岡まつり」。元々のメインの廿日会祭は4月5日。

大御所花見行列や屋台の引き回しなど金太鼓に木遣歌で賑やかになります。

今年は当番踟(ね)りで街中を歩きます。

昨今、規制が厳しくお酒はダメ。

昔は行く先々の町内に会所(休憩所)があって御神酒が振舞われましたが今は御法度のようです。(T_T)

 

今日の朝茶は足久保。品の良いうま味が気持ちを清々しくしてくれます。

正に朝のお茶にふさわしいお茶ですね。 ( ^^) _旦~~

 

机の中の書類も片付いて気持ち良くなりました。

今日も1日、気持ちの良い気分でお過ごしください。 \(^o^)/

 

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九州のお茶屋様から茶園状況のお知らせとお茶見本が届きました。!(^^)!

10日ほど早いそうです。茶の芽も随分成長しています。

 

この分だと静岡県内でも早いところは4月中に1番茶の摘採を終える茶工場があるかも知れません。

 

日に日に気分が盛り上がってきます。 !(^^)!

 

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年度末、次年度に向けて体制を整えます。

まずは机の中を整理。いろいろ溜まった書類があります。

つい「あとで整理しよう」と、ぽいと入れたものがそのままになっています。

断捨離で思い切って捨ててゆきます。ついでに頭の中も整理できます。!(^^)!

 

今日の朝茶は「清沢、自園手摘み、やぶきた」。オーソドックスな山のお茶です。 ( ^^) _旦~~

私の好きな言葉、「オーソドックス」。

余り気をてらったパッケージとかしたくないのですけれど目立たなければ認知されないし微妙なところです。(^_^;)

良いお茶をしっかりと伝えるパッケージ他のインターフェイス、これは大事ですね。

 

今日も1日、通常業務をひとつずつしっかりこなしてゆきましょう。 \(^o^)/

 

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上着の要らない陽気になってきました。

年度替わり人生の新たな区切りで胸躍らせている方も多いでしょう。

新しい環境で思いっきり活躍出来れば良いですね。

 

今日の朝茶は「初倉」(1080円/100g)。

静岡県下でも最も早く新茶の摘採が始まる地域です。

大井川を見下ろす台地の上の茶園が萌黄色に染まるととても素晴らしい景観になります。

そろそろ芽も出始めています。摘採は4月の10日過ぎでしょうか。

 

静岡市内は徳川家康公ゆかりの静岡祭り(今年は3月30日-4月1日、5日廿日会祭)が過ぎるといよいよ新茶シーズン到来です。

 

今日も1日、爽やかな春風の気分でお過ごしください。 \(^o^)/

 

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新茶の準備をしながら、29年度産のお茶の出荷も進めます。

ルーチンワークの合間に飛び入りの仕事もこなして1日が過ぎてゆきます。

日に新た、日々に新た、又日に新た。

殷の湯王の洗面器の代わりが朝茶です。

 

今日の朝茶は「瑞祥」(1080円/100g)。

茶が喉から胃の腑に落ちながら清めてくれるようです。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、昨日より新たな善い日になりますように! \(^o^)/

 

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鹿児島の離島種子島から本年新茶第1便が届きました。

当店では県外茶の販売はありませんがお得意様からの依頼品です。

 

「松寿」という品種は濃厚なうま味が特長のお茶です。

親の「くりたわせ」の香りを引き継いだ独特の香りです。

 

静岡県産茶も早そうです。

早速、筍を頂きました。こういう年はお茶も早くて品質も良く量も多めです。!(^^)!

 

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週末は日本茶インストラクターの新規認定者の授与式がありました。

これから新しい日本茶インストラクター・日本茶アドバイザーさんも加わって日本茶の良さを伝えてくれます。 !(^^)!

 

九州種子島でも新茶の摘採が始まって、いよいよ新茶シーズン到来です。

静岡も昨年よりは大分早く始まりそうです。

 

今日の朝茶は「緑峰」(2160円/100g)

繊細な香味が一番茶初期のお茶の良さを表現します。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、張り切ってお過ごしください。 \(^o^)/

 

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 1煎目

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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 2煎目

 

 

 

 

 

 

 

 

良く降りました。

今朝は薄日が射したり曇ったり、午後には晴れて来るでしょう。 !(^^)!

今週末はお花見が賑やかになりそうですね。

お茶も九州種子島からの1便が間近です。

 

今日の朝茶は「青嵐」(648円/100g)。

適度なうま味とコクがあって飲み易いお茶です。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日お茶で元気です! \(^o^)/

 

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当店の前にお茶の包装資材屋さんがあります。

1月頃から4月まで頻繁に夜遅くまで灯りがついています。

これからは私たちが忙しくなる番です。!(^^)!

島田や掛川でハウス栽培の新茶が少量摘み取られました。

来週初めには種子島の新茶が始まります。

段々そわそわしてきます。

 

今日の朝茶は「初倉」(1080円/100g)。

牧之原台地の北側に位置し大井川を見下ろす日当たりの良いなだらかな丘陵地。

静岡県下でもお茶の出回りが一番早い地区です。

香味は上品で泥臭くなく、まろやか。山のお茶とブレンドしても香りを損なわないお茶です。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、お元気でお過ごしください。 \(^o^)/

 

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昨日桜の開花宣言をした静岡は今日は少し曇りがち。

数日はぐずついた天気になるようです。

通りは晴れ着を着飾った子供たちが親御さんと一緒に歩いてゆきます。

20年前の我が子の卒業式を思い浮かべます。

私も緊張しながら、PTA会長の祝辞を述べたものでした。!(^^)!

年度替わりは新たな自分のための区切りの時期でもあります。

素晴らしい未来に向かって出発してもらいたいものです。

 

今日の朝茶は「瑞祥」(1080円/100g)

週の初めはこのお茶で始めたくなります。

バランスの取れた香味が安心感と充実感を与えてくれます。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、お元気でお過ごしください。 \(^o^)/

 

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中国でも日本のお茶が少しずつ浸透してきていると言います。

抹茶だけでは無く、玉露や煎茶も人気が出始めているとのこと。!(^^)!

中国の人口は15億人。その10%が先進国並みの所得水準として1億5千万人。

その内の1%が日本茶に興味を持ったら150万人が少し日本茶を飲み始めれば需給のバランスが変化します。

中国で日本茶の人気が出れば、上級茶の価格は上がるでしょうね。

既に急須は人気で沢山売れているとか。

 

今日の朝茶は内牧杉本さんの自然仕立て茶園、やぶきた茶です。(400円/8g)

濃厚なうま味が秀逸です。 ( ^^) _旦~~

何煎出しても上品さが失われませんね。

 

もとより上品さの無い私ですが、お茶にあやかって年を取るに従い更に下品になったと云われぬように心掛けたいものです。(^_^;)

 

朝のうち少し雨模様です。

今日1日、気持ちは周りの事象に左右されること無く、軽やかに元気で過しましょう。 \(^o^)/

 

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新茶の様子が少しずつ聞かれるようになりました

今年は昨年のように少雨に悩まされることの無いように期待したいですね。

今の所、昨年以上の雨もあって土壌は順調のようです。

桜同様昨年より少し早目の出回り予想が出ています。

農作物は早め豊作の年は出来も良いものです。

茶の先行指標の一つは筍。

農家さんが食べきれないくらい筍を持って来てくれる年はお茶の出来も良いですね。 !(^^)!

 

今日の朝茶は「緑峰」(2160円/100g)

雑味感が全くなく、透明感のある味わいの中にしっかりとしたコクも有ります。 ( ^^) _旦~~

3煎目、4煎目も同様に雑味なくすっきりとした上品な味わいが続きます。

このお茶の新茶が出てくるのももう少しです。

 

今日も1日、お元気でお過ごしください! \(^o^)/

 

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桜は平年より5日ほど、昨年より2週間近く早いみたいです。

お茶も同じく昨年よりは大分早くなりそうですね。 !(^^)!

ネガティブに豊作貧乏などといいますが、早くて豊作な年は概して品質が良いものです。

雨も結構降ったので少雨の心配もなさそうです。

恐らく数年振りに高品質のお茶が出来るでしょう。

 

 

今日の朝茶はかぶせ茶「神心(しんしん)(864円/100g)。

かぶせ茶というと色の青いだけのものもありますが、

静岡の藁科・岡部辺りのかぶせ茶は玉露の風味(ジメチルスルフィド)が豊かに香るかぶせ茶です。 ( ^^) _旦~~

柔らかい春の風を頬に受けながら味わうのも良いですね。

 

今日も1日、幸せいっぱいでお過ごしください。 \(^o^)/

 

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お茶を手摘みすれば綺麗に揃った茶の芽で製造できます。

人件費が高いの御効率が悪いので機械でお茶を刈ります。

すると大きな葉や茎などが入り製造中にこなれたりもします。

 

そこでお茶屋では仕上げをして出物を取り除き、さらに火入れをします。

茎もその出物の一つです。

 

茶の葉に比べ少し青臭い匂いがします。深蒸し茶の場合は甘く煮えた様な香気です。

火入れを少し強くすればお茶よりも香ばしい香りにすることもできます。

青い匂い、甘い匂、い香ばしい匂い、それぞれ好い匂いでこれを好む方もいらっしゃいます。

味の成分は茶葉とほぼ同等なのでうま味は十分に感じられます。

お値段が安いのも魅力の一つです。

 

今日の朝茶は「特一最上棒茶」(540円/100g)。

当店でも人気の商品の一つです。 ( ^^) _旦~~

食事時や休憩時に普段遣いのお茶として手軽に使って頂いています。

 

今日も良い天気です。

何気ない普段の1日、お茶を飲んで普段以上の1日にしてください! \(^o^)/

 

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週末の土曜日には日本茶インストラクターさんたち6名を迎えてお茶の講座を開催しました。

「お茶を仕上げするとはどう云うことか」を焦点に30以上のお茶を飲みながらのお話し。

3時間以上があっという間に経ちました。

 

お茶の事もっともっと知って頂き、さらにお茶ファンになって頂ければうれしい限りです。 !(^^)!

 

今日の朝茶は「瑞雲(ずいうん)」(1620円/100g)

ミル芽の穏やかな香味が良いですね。 ( ^^) _旦~~

 

月曜日の今日1日、元氣で張り切ってお過ごしください。 \(^o^)/

 

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一昨日神戸からのお客様がふらっと立ち寄られてお茶を試飲、お買い求めいただきました。

若い男性の方でしたがお茶がお好きのようで嬉しい限りです。

最近こういう方が時折来られます。

日本茶男子のブームを起こしたいですネ! !(^^)!

 

昨日は1日FOODEX2018に行っていました。

会場内を1~11まで、くまなく回ると昼食抜きで歩きっぱなしで5時間近くなります。

10km以上歩いたでしょうか。

いろいろ刺激になりヒントになります。お茶に関してはお抹茶ブームで、目新しいものはあまりありませんでした。

 

今日の朝茶は本山茶。清沢や足久保茶をブレンドしたものです。

通常の店頭商品ではありません。「青嵐」(648円/100g)などにブレンドされるグレードのものです。

単品で淹れるとそれはまたそれで良いものです。

 

今日も1日雨模様です。

心は晴れやかに参りましょう。 \(^o^)/

 

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今日はビン・缶の資源回収の日でした。

うちの町内は6組あって年2回当番が回ってきます。

ビンと缶の仕分けをするのですが持ってくる方が分けてくるのでほとんど見ているだけです。

朝の1時間くらいをシェアして2,30分ずつ世間話をしながら番をします。

町内によってはこんなことも中々儘ならない所があるようです。

高齢化と共に地域のコミュニティーが少しずつ弱くなっているのでしょうね。

日頃の近所付き合いが大切です。

 

今日の朝茶は「足久保」(1080円/100g)。

天下人(1404円)に比べるとうま味が少なめですが、爽やかな甘み上品な香気は健在です。 ( ^^) _旦~~

 

今朝はまた肌寒さが戻ってきました。

風邪など引かれませんように、今日も1日お元気でお過ごしください! \(^o^)/

 

 

 

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昨夜は強い雨風でしたが、畑には潤いが戻って農家の皆さんはひとごこち。

これから芽の動きも活発になりますね。気分はソワソワし始めます。!(^^)!

 

今日の朝茶は「足久保 天下人」(1404円/100g)

薄い黄色の水色の中に、纏わりつかない甘味とうま味がしっかりと有ります。 ( ^^) _旦~~

心も微笑んで、人知れず口元が緩みます。 !(^^)!

 

今日も1日、心弾ませてお過ごしください。 \(^o^)/

 

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急にポカポカ陽気で春満開です。

陽気に誘われてお出掛けする方も多いでしょう。

土の中でもそろそろ虫が動き始めるころ、お茶の芽も膨らむ支度を始めます。

 

今日の朝茶は「瑞祥」(1080円/100g)。

1煎目は静かに出してピュアな感じの茶の香味を愉しみます。 ( ^^) _旦~~

2煎目は急須を振って細かなところも出してまったりとした味わいを楽しみます。

 

今日も1日笑顔でお過ごしください! \(^o^)/

 

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昨日東京に行く用事があって、ついでに有楽町の「北海道プラザ」に寄ってみました。

目当てはもちろん「赤いサイロ」です。 (^_^;)

案の定、朝入荷してすぐに売り切れたそうです。(T_T)

もう少し落ち着いたらもう一度行ってみたいと思います。

どんなきっかけで売れるのか中々面白い事例です。

 

昨日FAXで

「親の代から近所の方にお宅のお茶を分けてもらっていたが

その方が体調を崩されたので変わって注文をします。」との依頼が来ました。

何十年も変わらず同じお茶を飲んでくださる。これはまた、一過性の話とは比べようも無い有難いことです。

商売をしているといろんな波が寄せたり返したりします。

一つ一つに丁寧に対応してゆきたいと思います。

 

今日の朝茶は「青嵐」(648円/100g)

適度のうま味と渋みです。普段飲んで頂くのにとても良い香味のお茶です。

「日常茶飯」のお茶です。こういうお茶を沢山飲んで頂ける。

これが茶小売の原点のように思います。

 

今日も1日、お元気でお過ごしください。 \(^o^)/

 

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