2018年4月アーカイブ

4月最終日です。

今年はお茶の出回りが早かったので、もう5月のゴールデンウィーク明けくらいの感覚です。

とは言っても山のお茶はこれからがいよいよ本番、佳境に入ります。

どんなお茶が出来るか楽しみですね!! !(^^)!

 

今日の朝茶は清沢梶山さんの手摘み茶。

清沢独特の茶の香りが良いですね! ( ^^) _旦~~

形もツンツン針のよう。丁寧な製造が人柄を現します。

 

今日も1日、楽しくお過ごしください! \(^o^)/

 

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毎朝茶市場に出掛けていろんなお茶を拝見します。

肥料が効いていなければ味が薄くなり、製造でミスをすれば針のようにならずに曲がったり葉の色が赤っぽくなったりします。

見本茶には名前が書いてあるので、「良いお茶だなあ」と思って名前を見ると「やっぱりこの人か」というのがほとんどです。

そういうお茶を買い集めて当店のお茶が出来ます。 !(^^)!

 

今日目に乗ったお茶は足久保の個人農家の自園製茶のお茶。ツンと伸びて香りも立っています。 !(^^)!

今日の朝茶も、このお茶です。

「金色透明」の水色が山のお茶の本流の姿です。

 

今日も1日、初夏の風を感じて清々しくお過ごしください。 \(^o^)/

 

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まだ4月だと云うのに、お茶の生産は終了する地域が出始めました。

山間部はようやく始まったばかりです。それでも去年よりは1週間ほど早めです。

安倍川・藁科川上流域のお茶はこれからいよいよ本番を迎えます。 !(^^)!

 

今日の朝茶は清水地区の有機栽培茶(荒茶)。

丹精込めて作ってくれました。

茶殻を見ると大きな葉の混じりも無く、ありがちな椎の葉などの混入もありません。 !(^^)!

日頃、足繁く茶園に通って世話をしてくれているのが分かります。

香味も雑味感がなく良い出来でした。 ( ^^) _旦~~

 

今日からゴールデンウィーク前半の始まりですネ。

楽しくお過ごしください!! \(^o^)/

 

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どこの産地にも良いお茶を作る生産家とそうでない生産家がいるものです。

特定の産地でなければ出ない香りや味は別として、上手な生産家は美味しいお茶を作ります。

昔からの銘茶産地でなくても各地域に数軒そんな生産家がいます。 !(^^)!

 

今日のお茶は富士宮のお茶。自園で熱心にお茶作りをしている方です。

当店の仕入れでは比較的珍しい産地のお茶ですね。

雑味感が無くすっきりとしてミル芽もコクもありとても良いお茶です。 ( ^^) _旦~~

 

昨日の雨で、今日は茶市場も開店休業でした。

今日も1日、元気でお過ごしください。 \(^o^)/

 

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静岡県西部地域の深蒸し茶が後半から終盤になってきました。

代わって本山など山間地域のお茶が増えてきました。

藁科や美和、賎機など比較的下流部のものから上流域に進んでゆきます。

 

今日の朝茶は中藁科の本山茶。香りが出てきました。 ( ^^) _旦~~

 

静岡は雨が強く降っていますが、午後からは晴れそうです。

今日も1日、晴れやかにお過ごしください。 \(^o^)/

 

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私の手帳、4月の中旬から5月中旬にかけて殆ど予定が書き込まれていません。

その代り、頭の中にはお茶の仕上げの順番がいろいろ書き込まれています。 !(^^)!

今年は茶の出が早いので幾分余裕を持って仕上げ作業が進みます。

 

今日のお茶は牧の原方面の深蒸し茶の荒茶。このお茶を火入れするとさらにプ~ンと良い香りがします。 ( ^^) _旦~~

 

週末から皆さんゴールデンウィークですね。お茶屋さんは書き入れ時です。

今日も1日、健やかにお過ごし下さい。 \(^o^)/

 

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この時期市内の観光業者さん(ソフト研究室)が県内外のお客様向けに茶市場見学や茶園見学のツアーを毎日開催しています。

昨日夕方それに興味を持たれたお客様が当店で一時お話をされてゆきました。

 

早速今朝のツアーに参加されて茶市場にお見えになりました。

お茶好き男子増殖中ですネ。 !(^^)!

8時半頃になると茶町界隈に出没しそうです。お茶をご用意してお待ちしています。 !(^^)!

 

今日の朝茶は足久保手摘み茶。濃厚なうま味が秀逸です。 ( ^^) _旦~~

湯の表面を見ると産毛のようなものが浮いています。これは若い茶の芽の表面についているものが離れたものです。

若い芽(ミル芽)の証拠でもあります。今日はこのお茶を備長炭で火入れをします。

 

今日も1日、五月晴れの気持ちでお過ごしください。 \(^o^)/

 

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いつも心掛けていること。

「喜神を含む」これを念仏のようにしています。

疲れた時、腹が立った時、これを念じて気持ちを整え、気持ちを明るくします。 !(^^)!

 

今日の朝茶は昨日御紹介した内牧やぶきた備長炭火入れ。良い香りです! ( ^^) _旦~~

念じなくても自然と心も体も細胞も喜びそうです。

 

今日も1日、明るくお過ごしください。 \(^o^)/

 

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深蒸し茶も産地が出そろってきました。

静岡市内で採れる「本山茶」も生産地域が広がってきました。今年は早くて品質も良好です。

 

今日は内牧のやぶきたで良い香りのお茶が手に入りました。

見本を出せば多分すぐに売れてしまうので小売り分を残していつものお得意様へ送ります。

当店直球勝負のお茶です。!(^^)! 

 

午前中には火が入ります。備長炭で柔らかく火入れをしようと思います。

 

今日の朝茶はその「内牧やぶきた」。

まだ火が入っていませんが荒茶の段階ですでに本山の良い香りがします。 ( ^^) _旦~~

茶市場でさっと抜いてゲット、仕入れたお茶です。早業です!! (^_^;)

去年この香りのお茶を探すのに本山でも苦労しましたが、今年は良さげです。\(^o^)/

 

今日も1日、心うきうき躍らせてお過ごし下さい。 \(^o^)/

 

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この時期、朝起きるのが少しずつ早くなります。

新茶の始め頃はいろんなことに気を遣うので、力仕事はしなくても結構疲れます。

でも、良いお茶に出会うと疲れも半減しますね。!(^^)!

 

今日の朝茶は初倉と坂部の合組。

ちょっと茶葉を多めにしたら濃厚なうま味。 ( ^^) _旦~~

良い感じです!!

 

今日も1日、機嫌良く、ずっと機嫌よくお過ごしください。 \(^o^)/

胃や腸や心臓や肝臓も緊張をほぐしてゆるゆるにすると気持ちも段々楽しくなってきます。!(^^)!

 

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今日は静岡茶市場の新茶初取引。大勢の買手売り手が参集してにぎにぎしく開催です。

当店も内牧の手摘み、品種/さえみどりを買いました。 !(^^)!

 

今日の朝茶はそのさえみどり。

針のような美しい形状、薄い水色でもまろやかで見た目以上の濃厚な味わい。 ( ^^) _旦~~

炭火で火入れをして店頭に並びます。

 

今日が午後から晴れそうです。

心は前倒しで晴れやかに過しましょう! \(^o^)/

 

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徳川家康公は本草学にも興味を持たれ駿府城の北側、信用金庫さんや薬局さんがある辺りに薬草園を開かれました。

今はその名残が静岡県立大学薬学部の薬草園として残っています。

そんな家康公ですから足久保に御用茶園を囲い、井川にお茶蔵を設けて保管させたのもうなずけます。

 

今日は家康公の命日です。110年前のことです。

 

今日の朝茶は「熟成本山茶」(1080円/100g)。家康公が愛した本山茶を井川のお茶蔵で熟成保管させたものです。

落着いた風情の香味のお茶です。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、お元気でお過ごしください。 \(^o^)/

 

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今日は忙しくしてたのでお湯呑みに入れたのを

撮り忘れました。(^_^;)

 

 

 

静岡県内でも新茶が始まりました。

これから暫くは「朝茶」のUPも儘なりません。 (^_^;)

 

今日の朝茶は早場所、「初倉」やぶきたです。 !(^^)!

まろやかな味わいと新鮮な香りが良いですね。 ( ^^) _旦~~

 

さあ、今日も1日張り切ってお過ごしください。 (T_T)

 

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藁科川上流域、清沢の寺島地区に行ってきました。

道の両側で日当たりや品種の違いで芽の出具合も変わってきます。

何れにしても昨年よりは大分早く、色づきも良好です。

清沢でも場所によっては4月の内に摘採が始まるところもありそうです。

大川久能尾辺りも同じような感じです。

遅霜が無いように祈るばかりです。 !(^^)!

 

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昨日、JA静岡市の荒茶共販大会があって出席しました。

今年は市内各地域、昨年より1週間以上早い予想です。

芽が出ているところも沢山あり、すでに摘採が始められているところもあります。

芽の色合いも昨年黄色から中々緑色に変わってきませんでしたが、今年はとてもきれいな緑の芽です。

週末の雨でさらに肥料も聞いてぐんと芽が伸び味も乗って来ることでしょう。 !(^^)!

 

今日の朝茶は「瑞祥」(1080円/00g)

定番売れ筋商品です。今年はいつもの年より早めに新茶をお出しできそうです。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、朗らかにお過ごしください! \(^o^)/

 

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天気図を見ると静岡だけ雨。

朝から降り始めました。茶園は雨を欲しがっているのでもっと降っても良いけれど今日は直ぐに上がりそう。

土日の雨に期待です。休日お出掛け予定の皆様、ごめんなさい。 !(^^)!

 

今日の朝茶。

先日の日本茶インストラクター協会静岡市支部総会に来て下さった古河の吉田さんから頂いた「ほくめい」。

「さやまかおり」由来の品種です。

楽しませて頂きました。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、お元気でお過ごしください。 \(^o^)/

 

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熟成本山茶にスポットを当てた研究をしてくれている方を内牧の森内さんの茶園にご案内しました。

いつもながらの良い景観。

「遠くからは見たことが有る」と言っていたその方も、ちょっと上って見下ろす景観にはまた違った美しさを感じられた様子。!(^^)!

 

今日はお茶摘みさんが「摩利支」の手摘みをしていました。

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気持ちの良い風景。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「摩利支」の手摘み。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

西向きの日当たりの良いやぶきた茶園。

早い時期の摘採になりそうです。

昨日の昼間はそこそこ暖かかったですが、夜になって冷たい風が吹きました。

雲も無く良い天気で丑三つ時に風がやむと遅霜が気になります。

これから暫く最低気温が気になる日々が続きます。

 

今日の朝茶は「水琴」(1296円/100g)

しっかりとしたコクと甘みが充実した飲みごたえです。 ( ^^) _旦~~

このお茶ももう暫くすると新茶に切り替わります。!(^^)!

 

今日も1日、お元気でお過ごしください。 \(^o^)/

 

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昨日の夕方近所の交差点で一旦停止をしなかった車が追突事故を起こしました。

当てられた車は慌てて急ブレーキ、急ハンドルでアーケードの柱にぶつかり店のシャッターに突っ込みました。

 

歩行者に居なかったのが幸いです。運転手も軽症の様子。やれやれです。 (^_^;)

春は注意力が散漫になりがちです。意識して運転したほうがよさそうです。

 

今日の朝茶は「熟成本山茶」(1080円/100g)。

落着いた香味が気も静めてくれます。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、落ち着いて充実した日をお過ごしください。 !(^^)!

 

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桜もそろそろ葉桜です。

ラジオ体操をする公園の樹木もまた緑の葉をつけ始め明るくなってきました。

風に揺れる葉はどこか楽しく笑っているようにも感じられます。

今日の暦は「清明」、陽氣が強くなってゆく頃です。

身体も動かしたくなる季節がやってきましたね。!(^^)!

 

今日の朝茶は「青嵐」(648円/100g)

爽やかな甘みと程良い渋みが口中に広がります。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、張り切ってお過ごしください! \(^o^)/

 

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昨日はお酒も飲まず、早くに床についてゆっくり休みました。

やはり体も胃腸も軽やかですね! !(^^)!

知らず知らずの内に体に負担を掛けているようです。

これからも体をいたわりながら過しましょう。

 

今日の朝茶は「清風」(864円/100g)

爽やかな甘み渋みがバランスよく、気持ち良く飲めるお茶です。 ( ^^) _旦~~

一服するのにも、おやつと一緒でもあうお茶です。

 

今日も1日、大切にお過ごしください! \(^o^)/

 

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茶町界隈をお茶で活性化しようというグループ「茶の町コンシェル」の総会がありました。

今年も「T-1グランプリ」やら「お茶ツーリズム」「茶の町マップ英語版」作製など色々な事業を予定しています。

町の活性化と店の活性化と同時進行です。 !(^^)!

 

今日の朝茶は「瑞祥」(1080円/100g)。

1煎目爽やかに、2煎目まったりと頂きました。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、一杯のお茶で健やかにお過ごしください! \(^o^)/

 

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4月営業初日、お茶屋にとっては正月です。!(^^)!

本年の新茶も宜しくお願い致します。

店前のプランターの茶の樹も芽を出しました。去年より勢いがあるように感じます。

私も張り切ってやってゆきます!

 

今日の朝茶は「天下人」。これが新茶になりのはもう一月余り先です。 ( ^^) _旦~~

 

町中には恐らく夢と希望に胸ふくらませた若者が新しい職場、学校で目を輝かせている事でしょう。

我々も初心を忘れずに、目の前の事を当たりまえと思わず目を輝かせて見つめたいですね! \(^o^)/

 

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DSC08566tris400.jpgこれは新茶ではありません

「天下人」

 

 

 

 

 

 

 

 

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