2019年1月アーカイブ

朝から小雨がぱらつき、どんより曇って薄寒い日です。

こういう日は「気持ちは晴れやか!」を心掛けます。

人間って結構周りのことや人に気持ちを左右されます。

自分の意志が大事ですね。 !(^^)!

 

今日の朝茶は「藁科」(1080円/100g)。静岡市内藁科川中流域の少し蒸し加減のお茶です。

茶葉を大目に使って濃厚に淹れました。

湯冷まし器の2煎目より湯呑の1煎目のほうがうま味たっぷりです。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、気持ち良くお過ごしください! \(^o^)/

 

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紅茶がインフルエンザに良いとメディアに挙げられました。

昨日はチョコレートでしたね。

 

当店の紅茶は1番茶と2番茶のブレンド。品種もふじみどり、くらさわ、やぶきたなど色々です。

これとは別に、べにひかりだけ単一品種で製造しています。今日はこちらをテイスティングしました。

和紅茶特有の甘い味わいと香りが好いですね。 ( ^^) _旦~~

 

皆様も是非! !(^^)!

 

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年が改まるとお茶の販売に加えて新茶の準備が少しずつ始まります。

年度末の諸々の行事や会合の準備も加わります。

いろいろと思いめぐらすことの多い時期です。

「より良いもの」を目指して考えるのは楽しく充実した時間です。 !(^^)!

 

今日の朝茶は富士宮のお茶。

山茶の香りはないですが少し栗様の香り、しっかりとしたうま味があります。 ( ^^) _旦~~

3,4煎目も良い水色で、いい製造であることがうかがえます。

 

今日も1日、お元気でご活躍ください。 \(^o^)/

 

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                                  左3煎目、右4煎目

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一人復帰して、朝茶の湯呑みの数が元に戻りました。 !(^^)!

 

大坂ナオミが優勝して、サッカーでも SAMURAI BLUE が強豪イランに3-0で快勝。

最近の日本の若者は大したもんです! 年配者も負けてはいられませんね。 !(^^)!

 

今日の朝茶は「梅ヶ島」(1080円/100g)。

力強いうま味と渋みが特定のファンの心を掴んでいます。 ( ^^) _旦~~

小豆餡が欲しくなります! !(^^)!

 

今日も1日、張り切ってご活躍ください!! \(^o^)/

 

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先週胃腸を壊し、一週間ほど少食断酒をしていました。

今朝は体調を崩す前より気分も良く階段の上りも軽やかでした。 !(^^)!

体調管理はつい疎かになりがちですがあらためて健康の大切さを感じます。

 

今日の朝茶は「水琴」(1296円/100g)。

ハサミ刈り初期のミル芽とコクの両方がそろったお茶です。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、「健体康心」お健やかにお過ごしください。 \(^o^)/

 

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今日は休業日。お店を開けて店番しながら諸々事務作業です。

昨日行きたかった会合も我慢して休んだので体調も戻って少しうずうずし始めました。 !(^^)!

親に貰った(否、神さまに貰ったでしょうか?)体を大事にしなくてはいけませんが

ついついいい加減にしてしまいます。(反省)

 

今日は一人なので朝茶もこんな具合に審査茶碗で、ブレンドしたお茶の味を確かめつつ...。 ( ^^) _旦~~

心はゆったりしながら事務を片付けてゆきます。

 

今日も1日、充実した日をお過ごしください! \(^o^)/

 

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2,3日胃腸の調子が悪く自重していました。何となく疲れがたまっていた感じがします。

お酒と油濃いものを止め、1日おかゆにしたら体が軽くなりました。 !(^^)!

ラジオ体操も2日休んで再開です。

健康でいられることの有難さを実感しますね。

 

今日の朝茶は、「足久保ゴールド」(2700円/100g)

薄い黄色の水色の中に想像以上の濃厚なうま味と程良い苦みが入っています。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、お元気でお過ごしください。 \(^o^)/

 

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たけしの家庭の医学で「一日お茶3杯で体のさび除去」とか。

お茶が体にいいと言ってくれるテレビ番組は有難いですが、よく見ると1日40ℊ の茶葉を使用するとか言ってます。

通常の濃さなら一人3g程度。3杯でも10gほどです。4倍の茶葉量はいかにも濃厚です。

 

先日は紅茶エキスがインフルエンザウィルスを10秒で殺菌とかありましたが、どのような実験なのか詳しく調べないと鵜呑みにできません。

科学実験の証拠を示すようなものをエビデンスと言います。

「これこれこういう実験をしたらこういう結果が得られた。従ってこういうことが推測される。」というものです。

これを見ればもう少し冷静になれるのでしょう。

 

テレビ番組はバラエティーでも政治報道でも針小棒大なフェイクに近い情報が溢れています。

まあすぐに忘れ去られるのでしょうが。 (^^;)

 

今日の朝茶は「天翠」(1296円/100g)

まろやかな香味が多くの方から人気を得ています。 ( ^^) _旦~~

今日は湯呑が5個。一人風邪で欠勤、インフルエンザかどうかはまだ不明です。

 

今日も1日、うがい手洗いを励行して元気にお過ごしください! \(^o^)/

 

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時々、急須の茶こし部分を掃除します。中々いい道具がなくて、歯ブラシの首のところを熱で曲げたものを使っています。

ごしごしやった後、湯を入れてすすぎますが5,6回は茶のカスが出てきます。

綺麗にしてまた美味しいお茶を頂きます。 !(^^)!

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昨晩は真上にスーパームーンが紺色の空に浮かんで綺麗でした。

今日の朝は白じんだ西の空に、さらに大きな満月が優しく照らしていました。

今日も雲一つない青い空です。白鷺が4羽東から南の方に向かって飛んでゆきます。 !(^^)!

穏やかな1日が始まります。

 

今日の朝茶は「瑞雲」(1620円/100g)。

繊細なミル芽香。それを囲むように輪郭づけるコク。

朝の目覚めの一杯が今日一日を上質にしてくれる予感です。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、佳い日をお過ごしください。 \(^o^)/

 

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先週イギリスとフランスの学生さん2人組とオランダからのお客様がそれぞれ当店にお見えになりました。

外国の方は総じて深蒸し茶ではなく普通煎茶を好まれます。(お抹茶は別物です。)

学生さんたちは茶町界隈の散策を楽しまれた様子でした。

お茶も3種類だしてそれぞれ喜んでいただきました。 !(^^)!

日本への観光客誘致、インバウンドも爆買いツアーから第2段階に入ってきているのでしょう。

地方都市はこれからです。

 

今日の朝茶は「瑞祥」(1080円/100g)

相変わらずの香味が安心して頂くことができます。

 

さて今日はどんなお客様が来られるでしょうか?

今日も1日、笑顔で心の扉を開いてお待ちしています。 \(^o^)/

 

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スポーツで沢山の日本人が世界で活躍しています。

これほど多岐にわたる種目で世界レベルで活躍しているのはアメリカと日本くらいではないでしょうか?

 

特に若い人ほど物おじせずに堂々と世界と渡り合っています。

我々世代にある西欧コンプレックスが少しずつ薄められてきた結果でもあるような気がしています。

オリンピックでも活躍を期待します!

 

今日の朝茶は初倉のハサミ刈り初期のお茶。サンプルが少し残っていたのでテイスティング。

少し薄めながら4月20日前後でしか醸し出せない柔らかなミル芽香が独特です。 ( ^^) _旦~~

日本茶も少しずつ世界に活躍の場を広げています。

こちらも更なる飛躍を期待したいですね。

 

今日も1日、飛躍の一歩、弾んだ心でお過ごしください。 \(^o^)/

 

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本山茶がGI認証に向けて正式に活動を始めました。(1月17日静岡新聞朝刊)

産地と生産方法を特定したブランドづくりが始まります。

すでに八女の本格玉露と西尾の抹茶が登録済みです。

お茶以外では全国で100近いものが認証されています。

 

今後どのような活動ができるのか目が離せません。 !(^^)!

 

今日の朝茶は訳あって富士方面のお茶。

うま味と渋みのバランスの良いお茶でした。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、元気でお過ごしください。 \(^o^)/

 

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物覚えが悪い、物忘れが早いというのは厄介なものです。

昔からそのことで人に後れを取り時に迷惑もかけてきました。

出来るだけ注意して覚えよう、忘れないようにしようとしてもなかなか思うに任せません。 (^^;)

 

一方で、嗅覚や触覚の記憶はふとした瞬間に蘇ります。

「この匂いあの時嗅いだ匂いだ!」「この肌触り懐かしい」

聴覚もそれに準じています。「この曲、学生の頃の姿がよみがえる」

不思議ですね。 !(^^)!

 

元掛川市長の榛村さんが体育・知育・徳育に加えて撫育を提唱されていました。

親の手のぬくもりは一生忘れません。スキンシップもっと大事にしたいですね。

 

今日の朝茶は本山玉川の1番茶。

穏やかなうま味とそれを支える渋みが良いですね。 ( ^^) _旦~~

寒い日には湯呑から伝わる温かい感触もご馳走です。

 

今日も1日、心温かくお過ごしください。 \(^o^)/

 

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3連休明けの営業日です。

面白いもので営業日となるとちゃんと目覚めて始動します。 !(^^)!

要は気の持ちようですね。

 

今日の朝茶は「栄彩」(3240円/100g)

濃厚なうま味が秀逸です。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、気を引き締めて過ごします。 \(^o^)/

 

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昨日の夜は40分ほど妻と娘とウォーキングをして、今朝は幾分身体が軽めです。 !(^^)!

日頃の運動不足を痛感します。心も幾分弾み気味。健康な肉体に健康な心は宿るということでしょう。

 

一方で、心の「意」を強く保つことで体にも良い影響を及ぼすことも確かです。

自分の心の立てようとそれをどちらの方向に向けて働かせるかによって、体調も気分も目の前に見えるものも違ってきます。

心身は一体です。

 

今日の朝茶は「藁科」(1080円/100g)。

中藁科の少し蒸し加減の強いお茶です。

本山茶の香りを醸し出しながら、まろやかな滋味のお茶です。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、心弾ませてお過ごしください。 \(^o^)/

 

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昨日は日本茶インストラクター協会静岡県支部の新年会でした。酌み交わしながら談義するのは楽しいものです。

近況を交えながら、お茶やインストラクター協会の夢を語ります。 !(^^)!

 

2年や3年では気が付かなくても10年20年経って振り返ってみると我々を取り巻く環境も大きく変わっていることが分かります。

国内消費量の減衰、世界茶生産量の大幅拡大、若者のお茶への関心の芽生え。

好まれる茶種の変化、個人茶農家の茶製造の多様化...等々。

 

日本茶インストラクター協会も今年の3月で20周年を迎え11月には20周年式典を計画しています。

30年に向けて楽しく明るい夢が語られるでしょうか!? !(^^)!

 

今日の朝茶は「瑞祥」(1080円/100g)。

2煎目も濃厚で美味しく入りました。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、明るい気持ちでお過ごしください! \(^o^)/

 

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日の入りは少しずつ遅くなっています。

日の出は冬至の頃よりむしろ遅くなっています。https://hinode.pics/state/code/22

毎朝のラジオ体操もまだ少し暗いうちから始まります。

手を伸ばして回すと指先が冷たくなります。

それでも寒さにあらがってワイシャツ・カーデガン、手袋なしで頑張ってます。!(^^)!

 

今日の朝茶は本山茶2番茶。昨日の続き。

2煎目淹し遅れたので少し渋くなりました。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、寒さに負けずに頑張りましょう。 \(^o^)/

 

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寒い朝、7時を過ぎれば静岡は雲の無い青空です。 !(^^)!

松飾りが取れて正月気分も抜けると新年度に向けた準備が始まります。

暮れに立てた今年の計画はすでに始まっていることでしょう。

各種総会の内容に何が盛り込まれるのか楽しみです。

 

今日の朝茶は足久保の2番茶。

新商品のブレンド検討のため事前のテイスティングを兼ねて...。

60℃で淹れればそれなりにうま味も感じられます。 ( ^^) _旦~~

香りは足久保の雰囲気があるものの矢張り2番茶の硬葉臭。これをどうマスクするか!

 

今日も1日、張り切ってお過ごしください。 \(^o^)/

 

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昨日は日本茶インストラクター協会主催の「日本茶AWARD」の会議でした。

茶業青年団の頃からの知り合いも多く、時に喧嘩腰の激しい議論になります。

でも終われば ノー・サイド。みんなお茶好きが故のことです。(^^;)

今年も「日本茶AWARD2019」が開催されることにほぼ決定です。

全国の生産農家、茶商さんからの出品を期待しています。

 

今日から本格的な新年の営業始動です。

皆様もそれぞれ夢を膨らませて今年1年を思い描かれていることと思います。 !(^^)!

 

今日の朝茶は「駿府本山茶」(1080円/100g)

落ち着いた香味が自然と体に沁みてゆきます。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、お元気でお過ごしください! \(^o^)/

 

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新年明けましておめでとうございます。

皆さま、新しい年を晴れやかに迎えられたこととお慶び申し上げます。

 

20年前、21世紀になった頃「別に何も変わらないなあ」と感じましたが

20年経って矢張りあの頃が節目でいろいろな変化があったのだと思い返します。

今年は元号も変わり、また新たな時代に向かってゆく年になるのでしょう。

 

今日の朝茶は「天下人」(1404円/100g)。

良いうま味とすーっと抜ける香気が心地よいです。 ( ^^) _旦~~

 

本年も1年、よろしくお願い申し上げます。 m(__)m \(^o^)/

 

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