[ 2019茶の便り 3/29 ] 毛茸

鹿児島から新茶のごあいさつで品種「松壽」のサンプルが送られてきました。

寒の戻りや、悪くすると霜害などで新茶出回りの早い遅いが微妙に揺れ動きますが

概ね平年より2,3日早め。異常な早さだった昨年に比べると1週間近く遅くなりそうです。

 

松壽は濃厚なうま味が感じられますが、昨年より少し薄めでしょうか。

芽もちょっとだけ不揃いでした。

でもさすがに走り新茶だけあって、湯呑に浮かぶ毛茸(もうじ/産毛みたいなもの)が沢山確認できます。

 

これから、新茶シーズンが始まります。 \(^o^)/

 

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