2019年11月アーカイブ

食べ物を節制し、運動やストレッチを心掛けているとふとした時に自分の体の調子を自覚します。

少し体が軽くなった。何となく気持ちが良い、など。 !(^^)!

日々の体調管理は大切ですね。

 

30歳過ぎに徐々に太り始めて40歳ころに一番太りました。

その後少し体重を減らしましたが、現在さらにダイエットして30歳頃の体形に戻りつつあります。

もう少し筋肉を回復させれば表面的にはスマートになりそうです。

 

今日の朝茶は「瑞雲」(1620円/100g)。

ミル芽の香味。(アルギニンが作用しているのか?)

湯冷まし低温で淹れて濃厚なうま味です。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、お元気でお過ごしください。 \(^o^)/

 

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この時期、お歳暮やお年賀ギフトの作業が進みます。

1件1件間違いの無いように、粗相のないように、丁寧に。 !(^^)!

お客様の気持ちを載せてお贈りします。

時にお世話になった方々を思い出すのも良いですね。

 

今日の朝茶は「水琴」(1296円/100g)。

うま味が良いですね! ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、気持ちよくお過ごしください! \(^o^)/

 

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昨日富士山に笠雲が掛かっていて、予想通り今日静岡は雨模様です。

長年の観察から、物事の起きるその前の現象から将来を言い当てる事が出来ます。

いわゆる「前兆」。

天候に左右される農業でも様々な言い伝えがあります。

地域によって、「あの山の椎が黄色く色づいたらお茶の摘み頃だ」など面白いものがあります。

二宮尊徳が春先に冷夏を予測して稲の半分を稗やそばに植え替えさせたというような話も有名ですね。

何事にも先を見通す力というのは大事です。

 

今日の朝茶は「清風」(864円/100g)。

まとまりのある穏やかな香味が朝を清々しくさせてくれます。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、気持ちの良い日をお過ごしください! \(^o^)/

 

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週末はあちらこちらでお茶会があったようです。

皆楽しそうです。

私は別用で2日間充実して過ごしました。 !(^^)!

今日からまた氣を引き締めて新たな週です。

 

今日の朝茶は「深蒸し茶」(648円/100g)

淹れ方で水色も味も変わります。(昨日もそんなお話をしてきました)

生産者・お茶屋と繋がれて、最後は淹れてくれる方の心映えが湯呑に反映されます。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、にこやかにお過ごしください! \(^o^)/

 

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紅葉は見ごろを迎えているようです。

週末はあまりいい天気ではなさそうですが、雨の合間を縫って紅葉狩りもありですか。

私の週末はいろいろ立て込んでいます。 !(^^)!

気分は紅葉狩りで行きたいですね。

 

今日の朝茶は「熟成本山茶」(1080円/100g)。

重厚感のある香味が本山茶の力強さを感じさせてくれます。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、健やかにお過ごしください。 \(^o^)/

 

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お茶の需要期になるとお茶の仕上各種や粉茶・茎茶など商品に欠品が出始めます。

新たに荒茶を仕上げたり、すでにあるお茶をもってきてブレンドします。

前のものと遜色ないように。テイスティングをして確かめて指示を出します。

お茶屋の日常業務ですが、皆様の信頼を損なわないようにと思えば気が抜けません。

 

今日の朝茶は「杉本晴一さんの手摘みやぶきた」(400円/8g一煎パック、1620円/30g)

透明感のある上品で濃厚な香味。2煎目でかすかなミルク香。 ( ^^) _旦~~

ミルク香は品種「かなやみどり」の専売特許ではなく「やぶきた」にも感じられることがあります。 !(^^)!

 

今日も1日、お元気でお過ごしください。 \(^o^)/

 

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茶商は畑や荒茶製造現場にいる訳ではなく、有効な意見を言える人は少ないのです。

ところが生産者さんから「これはどうしたら良い?」などと訊かれることも少なからずあります。

良いお茶を作ってもらいたいと思えば、茶商といえども肥培管理や荒茶製造の知識を一通りは覚えておく必要があります。

或いはまた、茶農家のところに行っていろいろ雑談の合間に製造の細かなコツについても訊いてみたり、本で得た知識や推測を投げかけてその正否を確かめたりすることも有効です。

その会話が生産者のヒントになればこれは願ってもないことです。

生産者と茶商は知識と情報で繫がっていなくてはなりません。そして心も!

世界お茶まつりのテーマの一つです。

 

今日の朝茶は世界お茶まつりで手に入れた天竜茶です。

ミル芽が摘採の苦労を想像させます。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、気持ちよくお過ごしください。 \(^o^)/

 

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4煎目、審査茶碗で。

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柔軟体操や筋肉負荷の運動をしているとあちこち痛くだるくなってきます。

(菊池体操+αです。)

しばらく続けるとだるさも遠のいて軽くなります。

負荷を増やしてゆくと痛くなります。

急ぎすぎると昼間でも痛みが残るのでゆっくりのんびり慌てずに少しずつやってゆきます。

 

体重もだいぶ減って、体調も良い日が続いています。 !(^^)!

前屈も大分出来るようになりました。

これからもゆっくりと進めてゆきます。

 

今日の朝茶は「瑞祥」(1080円/100g)。

落ち着いた香味が朝の気分をどっしりとしかもクリアにしてくれます。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、お元気でお過ごしください! \(^o^)/

 

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昨日は友人に頼まれた子供向けの論語関係の原稿を読ませて頂いた。

中々興味深く、こういうものを作ろうとしている友人には大いに敬意を表します。 !(^^)!

 

合間にテレビでラグビーをのぞき見。久し振りに東海大翔洋が接戦で踏ん張るも惜敗でした。聖光は強いですね。

 

今日の朝茶は本山の荒茶。煎のきく充実した茶葉。少しの萎凋香。 ( ^^) _旦~~

久し振りのバランス内容のいいお茶です。

 

今日も1日、張り切ってお過ごしください。 \(^o^)/

 

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休みの朝茶は一人でのんびり。

本山茶の荒茶です。とても出来の良いお茶です。

うま味というよりあま味。渋味も穏やかで、えぐみ・雑味のないお茶です。

3煎目4煎目もブレずにいい風味です。

単品でも紹介してみようかしらん。 !(^^)!

水出しでも試してみます。こちらも漬け置きでも良い感じです。

 

今日は頼まれて読む原稿があって1日これで過ごします。 (*^^)v

 

今日も1日充実した日をお過ごしください。 \(^o^)/

 

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BSで朝ドラを見ていました。

イッセー尾形(フカ先生)の演技、さすが一人芝居を長年やってきた方。

じわっときます。

NETを見るとすでに高評価のコメントが幾つも。 !(^^)!

味わいのある演技でした。

 

今日の朝茶は「熟成本山茶」(1080円/100g)。

落ち着いた香味はゆっくり飲んで味わいたいお茶です。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、充実した日をお過ごしください。 \(^o^)/

 

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今日は大嘗祭。天皇陛下が国家国民の安寧を祈念されます。

これに先立ち、昨日午後全国8千の神社でも清めの祓いが執り行われたとか。

朝の雲も消えて青空が広がっています。

空気も春のようなや柔らかな清々しくそよ風が頬を撫ぜてゆきます。 !(^^)!

 

今日の朝茶は世界お茶まつりで頂いた「富士のお茶」。

香りは大人しく火入れ香が少し。味わいは十分濃厚で4煎目までしっかりと味が出ていました。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、健やかにお過ごしください。 \(^o^)/

 

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当たり前のことだけれど、家事をしない私も急須で毎日数回はお茶を淹れます。

もちろん苦にはならないので苦になる人が多くいる事が実感しづらく、意識しないとそこに思いが至りません。

苦になる人に苦にならない世界へ来ていただくにはまだまだ努力が足りないのですが、とても素敵な世界があることをもっと伝えなければと思う日々です。

 

今日の朝茶は世界お茶まつりのセミナーでも人気のあった「梅ヶ島」(1080円/100g)

強いしっかりとした香りと甘み、心地よい渋みが特徴です。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、充実した日をお過ごしください! \(^o^)/

 

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本山茶のテイスティング。

香り緑茶も良いけれど蒸し製の本山茶もやっぱりいいですね! !(^^)!

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目まぐるしい10日間が終わり、夜ゆっくり休んで疲れが取れました。。 !(^^)!

色々課題もあり、遣りたいことも多くありです。

整理して1つずつ形にしてゆきたいと思います。

 

世間は年末商戦入りして忙しくなってきています。

当店もパッケージやチラシ制作にタイムリミットです。

 

今日の朝茶は世界お茶まつりでゲットした駄農園さんの釜炒り茶(品種:藤かおり)

ブドウのような甘い香りが立ち上がります。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、張り切ってお過ごしください。 \(^o^)/

 

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今日から4日間、世界お茶まつりです。

グランシップには国中世界中からいろいろなお茶が集まります。

見て飲むだけでも楽しいですね。 !(^^)!

 

私は会社で「茶の町歩きツアー」の対応で7日午後と8日午前。

8日は日本茶インストラクター協会の20周年式典。感慨深いです。

9日は社員研修で1日グランシップを見て回ります。

10日午前はグランシップ内で講座を担当。目まぐるしい4日間となりそうです。

 

今日の朝茶は安倍川東岸、標高6百m俵峰のやぶきたです。

茶葉を揺らさずゆっくり淹れて濃厚なうま味を楽しみます。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、有意義な時間をお過ごしください! \(^o^)/

 

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朝の空気がだいぶ冷たくなってきました。

ラジオ体操で手を振り回すと指先が寒く感じます。

読書の秋、スポーツの秋、食欲の秋。何をするにも良い季節ですね。

夏の果物が終わって日本らしい秋の果物、柿が食べごろです。 !(^^)!

 

今日の朝茶は、紅葉山イベントのお茶2つ目。牛妻のかぶせ茶です。

安倍川東岸のかぶせ茶は藁科のかぶせとも違った香味です。 ( ^^) _旦~~

葉はゆったりと揉まれた感じで苛められてない形状が残っています。

 

今日も1日、清々しい気分でお過ごしください!! \(^o^)/

 

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11月2日3日の2日間、駿府城公園内紅葉山庭園茶室広間で本山茶のお茶会がありました。

安倍川藁科川流域の個性あるお茶を楽しみ茶会です。

お陰様で2日間で1000を超える席が埋まりました。 !(^^)!

 

今日の朝茶はお茶会でゲットしたお茶のうち「玉川茶」。

若くて熱心な茶農家が製造したお茶です。

山の茶の香りが立っていいですね。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、気持ちよくお過ごしください! \(^o^)/

 

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左から玉川、牛妻、俵峰、藁科です。

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11月1日は静岡市お茶の日。静岡茶の祖「聖一国師」生誕に由来しています。

今日は駅近くの料亭「浮月楼」さんで聖一国師の講演会があります。

事前申し込みでも予定の200人をすぐに突破して急遽300人受け入れ態勢にしたそうです。

私も呈茶のお手伝いに伺います。 !(^^)!

残念ながら講演は聴けません。

 

今日の朝茶は「天下人」(1404円/100g)

聖一国師が茶の実を蒔いたと伝えられる足久保のお茶を厳選したものです。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、有意義な日をお過ごしください。 \(^o^)/

 

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