2020年2月アーカイブ

2週間にわたって開催されていた「SHIZUOKA TEA WEEK 2020」ですが社会情勢を踏まえ最終日は中止としました。

企画されて意気込んでいた茶会主様、参加を楽しみにされていたお客さまには大変申し訳なく思います。

国を挙げての取り組みで感染がこれ以上広がらないことを祈ります。

 

一方、行動範囲が狭められ気持ちもシュリンクする中で経済への影響も心配されています。

様々な施策が発表されていますが大きな落ち込みが無いように期待したいですね。

何れにしてもわが心は朗らかさを保って生活したいと思います。

 

今日の朝茶は、茶会をやむなく中止された茶会主の気持ちを慮りながら中国「武夷山紅茶」です。

熱湯で淹れて体を温めます。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、明るい気持ちでお過ごしください! \(^o^)/

 

DSC02394tris300.jpgDSC02395tris300.jpg

 

 

 

 

コロナの話題が収まりません。

あちこちでイベント中止のお知らせが出ています。

この勢いで気持ちがシュリンクすれば経済にも相当な影響が出てきそうです。

とは言え、用心に越したことはなく。結局政府は判断を国民に丸投げのようです。 (^^;)

それ以上の禁止をすれば「横暴だ」「生活できない」など不満が噴出するから仕方ないでしょう。

自己責任で対応するしかありません。

 

今日の朝茶は安倍奥の有東木のお茶。ワサビで有名なところです。

かすかに萎凋した香りが良いですね。 ( ^^) _旦~~

 

お茶はインフルエンザ予防に効果がありますが、コロナウィルスに効くかどうかはまだ知見がありません。

「インフルエンザウィルスに効くからコロナウィルスにも効くかも知れない」推測の域を出ませんが

邪魔にはならないでしょうから私もお茶をチビチビやっています。

 

今日も1日、うがい手洗いに励んで元気にお過ごしください。

 

DSC02351s300.jpg

 

 

 

 

土曜日の小さなお茶会を無事終えて、日曜日は今週のお茶会やプレゼンの資料づくりでした。

途中に「貞観政要」の解説本の読書を挟んで夜は町内会の会計資料作り。

3連休はあっという間に終了しました。 !(^^)!

 

コロナの終息が見えず、世界中に不安が蔓延しています。

自己防衛で乗り切りましょう。

 

今日の朝茶は「瑞祥}(1080円/100g)。

今日も美味しく頂いて1週間の葉始まりです。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、お健やかにお過ごしください。 \(^o^)/

 

 

DSC02349s300.jpg

 

 

 

 

昨日は皆様のおかげで楽しく過ごせました。 (*^^)v

店先の狭い場所でしたが、雰囲気はゆったりと遣らせていただきました。

午前午後それぞれ皆さんのキャラクターに応じていろんな話が出てきました。

私もとても勉強になりました。 !(^^)!

 

DSC02346s300.jpg

 

拝見場は茶器を乾燥させるためにいっぱい広がっています。

今日は1人で朝茶です。

「熟成本山茶」(1080円/100g)

ホッとします。 !(^^)!

 

今日も1日楽しくお過ごしください。 \(^o^)/

 

DSC02347s300.jpg

DSC02348s300.jpg

 

 

 

 

一昨日と同じように昨日が過ぎて、昨日と同じように今日を迎える。

同じようでいて全く違う新たな1日です。

 

心を内に向け集中し、或いはまた天を仰いで陽の光を身体全体で受け止めれば

おのずから今日1日はまさしく新しい私の1日です。

まことに新たに、日々に新たにして、又たに新たなり」

殷の湯王が洗面器に書いて毎朝念じたように、この1日を大切に愛おしく過ごしたいものです。

 

今日の朝茶は昨日火入れを舌ばかりの深蒸し1番茶最安値。緑盞にブレンドするお茶です。

ミル芽はないものの渋みも少なく美味しく頂きました。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、充実した日をお過ごしください! \(^o^)/

 

DSC02340tris200.jpgDSC02341tris200.jpg

 

DSC02342tris300.jpg

 

 

 

 

お茶の味は茶葉の量、湯の量・温度、浸出時間(茶葉を浸しておく時間)によって決まります。

(その前の前提条件としてお茶の質、水の質があるわけですが...。)

美味しいお茶にするため何℃位とか何秒位とか言うのですが、これは基本的にお茶だけで味わう際のもの。

 

TPOを考えた時、どんな味のものが好いか、その香味にするためにどんな条件で淹れれば良いかという発想もあります。

例えば、お菓子と一緒に友人と飲むのか。脂っこい食事と一緒に沢山飲むのか。

様々な条件によってふさわしいお茶も変わってきます。 !(^^)!

 

今日の朝茶は「天下人」(1404円/100g)。

今日はいつもと淹れ方を大分変えてみました。

茶葉8g、湯量250cc、温度80℃、浸出時間40秒。

2煎目は80℃、10秒です。

予想通り味は薄めになりました。渋味が少なく甘みも少し不足気味。

でもこのお茶がふさわしい場面があるかも知れません。 ( ^^) _旦~~

ということで試した淹れ方です。 (*^^)v

 

マリアージュが流行っていますがお茶も同様のトレンドがあります。

これから少し勉強してみたいと思います。

ダジャレのようなマリアージュでなく、無理やりのものでもなく、流行に乗って取り敢えずでもなく

自分なりにちゃんと説明できるものを探してゆきたいと思います。

 

今日も1日、何かとマリアージュ、シンクロできる日になりますように! \(^o^)/

 

DSC02337tris300.jpgDSC02339tris300.jpg

 

 

 

 

先日の清見寺のお茶イベントでは、生産農家のお茶の聞き茶に間に合わなかったので

アソートセットを購入してきました。 !(^^)!

 

静7132(まちこ)、やぶきた2点、つゆひかり、おくみどり、さえみどり、紅茶(品種不明)。

つゆひかりやさえみどりは牧之原以西の深蒸し茶とは違った風情で面白い。

 

DSC02335tris300.jpgDSC02336tris300.jpg

 

 

 

 

SHIZUOKA TEA WEEK 2020 が始まってあちこちのお茶会がテレビ新聞で紹介されているようです。 !(^^)!

今日も色々あります。是非お出かけください!

今日は19日で「トークの日」だそうです。

お茶会でも話が盛り上がると良いですね。

 

今日の朝茶は「藁科」(1080円/100g)

本山の香りが少し穏やかでまろやかな香味に宇摘まれた感じです。 ( ^^) _旦~~

帯網急須も淹れやすく水切れも上々です。 !(^^)!

 

今日も1日、楽しい語らいの日をお過ごしください! \(^o^)/

 

DSC02334tris300.jpg

 

 

 

 

コロナウィルスは自分で判断して自衛しなくてはならない段階のようです。

うがいはあまり効果はなく、水をチビチビ飲む方がよさそうです。

それならお茶を横に置いて15分おきに一口ずつ飲むのが良いかも知れません。 !(^^)!

 

今上陛下の還暦祝いも大掛かりには出来なくなりました。

家で静かに日本の平和に感謝しつつお祝いしましょう。

 

今日の朝茶は「梅ヶ島」(1080円/100g)。

山のお茶の強めの香りが特徴です。

渋味が一つの持ち味ですが、多めの茶葉60℃の湯で淹れれば濃厚なうま味も楽しめます。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、元気でお過ごしください。 \(^o^)/

 

DSC02324tris300.jpgDSC02325tris300.jpg

 

 

 

 

江戸100万人の生活を維持するためには燃料が欠かせませんでした。

燃料供給のため各地にあった森林の管理を任された御林守の一人が島田大代の河村家です。

河村家は明治になってお茶の生産にも関わり、特に手揉み製茶技術の発展には多大な貢献をしました。

最初は宇治から茶師を招いて技術を習得した静岡県も河村氏らの努力によって格段の進歩を遂げ

明治後期には近畿2府3県に教授するまでになりました。 !(^^)!

そんな展示を見学させていただきました。

 

3月14日には茶の都ミュージアムで初期島田茶業史展が開催されます。

 

清水の清見寺では農協や生産農家が工夫を凝らしたお茶のイベントを展開。

若手の作った7つのお茶の聞き茶には間に合いませんでした。

代りに7点セットを購入してきました。(1000円)後日飲み比べをしたいと思います。

 

今日の朝茶は「内牧杉本晴一さんの手摘みやぶきた」(400円/8g、1620円/30g)

上院な甘みと香りが心を優しくしてくれます。 ( ^^) _旦~~

急須は常滑3代目北龍さん。柔らかな曲線が良いですね。

 

今日も1日、優しさに巡り合えますように! \(^o^)/

 

DSC02314tris300.jpgDSC02318tris300.jpg

 

DSC02319tris300.jpg

 

 

 

 

今日はバレンタインデー。チョコレートの日ですね。

私は半年ほど前から砂糖を控えているので、近くに住む娘が朝仕事に行く前に立ち寄って

チョコレートの代わりにオメガ3のえごま油をプレゼントしてくれました。 !(^^)!

 

色んな人にサプライズを仕掛けるのが好きな娘なので、多くの友達から好かれているようです。

 

DSC02306tris300.jpg

今日の朝茶は奥藁科大川諸子沢の佐藤公敏さんの

手摘みやぶきたです。

 

優しい優しい味わいが、うすい絹で心を包んでくれるようです。

生産者の佐藤さんの笑顔のようです。 ( ^^) _旦~~

 

 

 

今日も1日、心豊かな時間をお過ごしください。 \(^o^)/

 

 

 

DSC02310tris300.jpg

DSC02308tris300.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨晩から久し振りの雨です。

オーストラリアでも雨で山火事が終息のようですね。

インフルエンザもお湿りで収まってくれると良いですが...。 !(^^)!

 

8時半、もう青空が出てきました。今日は静岡23℃くらいまで上がるそうです。

ポカポカと暑いくらいの陽氣になりそうです。

 

今日の朝茶は「瑞祥」(1080円/100g)

優しい香気と甘みうま味を楽しみながら、お茶への思いが膨らみます。 ( ^^) _旦~~

 

22日、土曜日10時から16時頃まで当店店頭でお茶会を開きます。 !(^^)!

是非お出かけください。(人数把握のためメール、お電話でご予約下さい)

 

今日も1日、心弾んでお過ごしください! \(^o^)/

 

DSC02283tris300.jpg

 

 

 

 

近年プロ野球を見なくなりました。

その理由の一つは面白い監督がいないからです。

鶴岡、西本、上田、古葉、広岡、そして野村。

緊迫した場面でどんな采配をするか、試合が終わった後でどんなコメントをするかに興味がありました。

中でも野村監督は興味の尽きない監督でした。

 

今日の朝茶は本山茶。少しずつ残った梅ヶ島、足久保、清沢のお茶がブレンドされたものです。

本山茶の穏やかで深みのある味わいと香りにホッとします。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、明るくお過ごしください。 \(^o^)/

 

DSC02280tris300.jpg

DSC02281tris300.jpg

 

 

 

今週は明日の祝日があって営業日は4日のみです。

2月11日は建国記念日(旧紀元節)、神武天皇即位から数えて皇紀2680年です。

奈良の橿原神宮では毎年盛大にお祭りが挙行されます。 !(^^)!

神武天皇のお話は古事記に載っています。

天武天皇の命によって編纂が始められ持統天皇も大きく尽力されていたそうです。

日本の国柄をあらわすお話です。

 

今日の朝茶は「瑞祥」(1080円/100g)。

目を覚まして仕事です! ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、清々しくお過ごしください! \(^o^)/

 

DSC02278tris300.jpg

 

 

 

 

今日も一人朝茶です。

品種茶「さえあかり」。濃厚なうま味です。

♀「Z1」に♂「さえみどり」を掛け合わせた品種です。

さえみどりの枝豆のような香りとうま味を引き継いでいますね。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日楽しくお過ごしください! \(^o^)/

 

DSC02271tris200.jpgDSC02274tris300.jpg

久し振りの土日休みです。

一人で庶務雑務をしています。

時々妄想にふけりながら、のんびりとこなしています。 !(^^)!

 

今日の朝茶は一人で川根茶+金谷深蒸し茶。

こちらものんびり頂いています。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、有意義にお過ごしください。 \(^o^)/

 

DSC02268s300.jpg

 

 

 

 

昨日は東京で開催中の「グルメ&ダイニングショー」の出展ブースで熟成本山茶の呈茶とPRをしてきました。

東京は人と情報が集まるところですね。 !(^^)!

名刺交換した型と新たなご縁があるかも知れません。

 

今日の朝茶は「駿府本山茶」(1080円/100g)。

雑味のない穏やかなクコが良いですね! ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、寒さに負けずにお過ごしください! \(^o^)/

 

DSC02258s300.jpg

 

 

 

 

今日は茶袋・資材屋さんの内覧会です。

いろいろ工夫を凝らしたデザインのものが毎年提案されます。

この中からチョイスしたり、加工したりです。

 

今日の朝茶は「緑峰」(2160円/100g)

ミル芽の香りと透明憾のある味わい。

1000円のお茶より香りが強いとか、1500円のお茶よりうま味が強いとかいう訳ではない。

むしろ、薄目でピュアな感じ。 ( ^^) _旦~~

だから淹れ方も少し変えてゆっくりと...。

 

今日も1日、ピュアな心でお過ごしください! \(^o^)/

 

DSC02255tris300.jpgDSC02256tris300.jpg

 

 

 

 

昨日は節分。西南西の方角から順に窓を開けて豆まきをしました。

3階建てなので3周します。 (*^^)v

 

今日は立春、新しい年の始まりです。

お茶屋は今日から八十八夜に向けてカウントダウンが始まります。 !(^^)!

今年はうるう年、5月1日が八十八夜です。

 

今日の朝茶は「瑞祥」(1080円/100g)

バランスの取れたうま味と渋味が良いですね! ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、張り切ってゆきましょう!! \(^o^)/

 

DSC02252ris200.jpgDSC02253tris300.jpg

 

 

 

 

清水港開港120周年を記念して講演とシンポジウムがありました。

清水港はお茶の輸出と関わりが深く、静岡鉄道や海運業者の鈴与、天野回漕店も茶の輸出に関わっています。

これに自転車というエポックを交えてのシンポジウムでした。

知っていることも多かったですが新たな知見、確認事項もあって有意義な時間でした。

 

2日は日本茶インストラクターの2次試験でしたね。

皆さん合格すると良いですね。 !(^^)!

 

今日の朝茶は「熟成本山茶」(1080円/100g)

落ち着いた香味が良いです。 ( ^^) _旦~~

 

今日は節分、豆まきですね。

福を招いて、今日も1日元気でお過ごしください! \(^o^)/

 

DSC02249tris200.jpgDSC02250tris300.jpg

 

 

 

 

homepage_bnr.gif

最近のコメント