2020年3月アーカイブ

本日は年度末。月末締めの事務処理や商品の棚卸など通常と違う業務に繁忙です。

とは言え、いつもと違う雰囲気が漂っています。

コロナ禍がいつ自分のところに来ないかと、心の奥の緊張感が続いています。

 

東京へ行く予定もすべてキャンセルになっています。

東京が早く平穏にならないと地方にも影響が大きく出ます。

 

今日の朝茶は本山の2番茶。

このお茶で美味しく淹れるにはどうしたら良いか。

多めの茶葉、低めの湯温、短めの浸出時間。

味はある程度近づけることが出来ますが香りは変える事が出来ません。 (^^;)

 

今日も1日、お元気でお過ごしください! \(^o^)/

 

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年度末が近づいてきましたが、いつもと違う雰囲気に感じるのは私だけでしょうか!

どこかで心にブレーキが掛かった感じです。

「そんなの関係ない!」人は若いのですかね。 (^^;)

 

会社内でもいろいろ検討しなければなりません。

店頭に来られるお客様への対応も失礼のないようにドアの取っ手などの消毒、お迎えと見送りの段取りなど...。

今日、市のお茶の組合からタイムリーに「アルコール除菌液の無償配布」の案内が来ました。

茶業界あげてコロナ対策です。

 

今日の朝茶は「熟成本山茶」(1080円/100g)。

少し高めの湯温で淹れてみました。

うま味というよりきりっとしまった香味になりました。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、朗らかにお過ごしください! \(^o^)/

 

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毎年この時期に九州のお茶屋さんが種子島の新茶を送ってくれます。

品種「松壽」うま味の強いお茶です。

「くりたわせ」由来の栗のような香りと濃厚なうま味が特徴です。 !(^^)!

 

ギアが少しずつ上がってゆきます。 (*^^)v

 

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オリンピックの延期が決まって、表立って「ロックダウン」の言葉が飛び交い始めました。

それにしても感染拡大を心配する人からは東京の人々の「のんびり感」が不思議に感じるかもしれません。

 

この先2週間で、持ち応え状態が続くのか感染拡大が欧州並みになってゆくのか気になるところです。

怖いのは自宅待機に対する「飽き」です。状況はまだ好転しているとは言えないのです。

 

今日の朝茶は「天下人」(1404円/100g)。

50℃近くまで湯温を下げて淹れると、苦味がなく爽やかな甘み(うま味ではない)が心地よく感じられます。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、晴れ晴れとした気持ちでお過ごしください。 \(^o^)/

 

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オリンピックが延期になりました。

若い子や子供たちにあのワクワク感を楽しませてやりたいと思っていましたがちょっと残念です。

しばらくお預けです。 (^^;)

1年後を楽しみに待ちましょう。

 

今日の朝茶は「初倉」(1080円/100g)。

優しいまろやかな味わいが特長です。 ( ^^) _旦~~

静岡県下でも最も早く出回る産地です。

4月になると産地の皆さんがご挨拶に見えます。 !(^^)!

 

今日も1日、楽しくお過ごしください! \(^o^)/

 

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昨日は、2月に開催した「SHIZUOKA TEA WEEK 2020」の反省会でした。

沢山の方に参加いただき、又ご来訪頂き好評でした。

夏以降に向けて第2回を開催しようという打ち合わせも兼ねました。 !(^^)!

規模も内容も少しずつ充実させてゆければ幸いです。乞うご期待です!!

 

今日の朝茶は「瑞雲」(1620円/100g)

ミル芽の香りと柔らかく優しい味わいが良いですね! ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、素敵な時間をお過ごしください! \(^o^)/

 

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新茶まであと僅かです。

静岡茶市場でもコロナ対策で大変です。

試飲用のスプーン・アミ匙は用意せず、個々に茶商が持ってゆくことになりました。

拝見用のお茶も触ることや鼻を近づけることは禁止になりました。

使い捨ての手袋も持参ですね。

 

お茶屋さん周辺でコロナ絡みで何かあれば、お茶の仕入れも販売も大きな影響を受けることが予想されますから

厳しすぎるくらいで丁度良いのでしょう。

 

今日の朝茶は「瑞祥」(1080円/100g)。

月曜日の朝に気持ちを整えてくれるお茶です。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、お元気でお過ごしください! \(^o^)/

 

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3連休中日、店を開けて店番です。

命か経済か! いや、経済は命を含む。...。

国内は一応の平穏を保っていますが、今後生活物資の欠品が心配されます。

食糧自給率が40%の日本にあってロックダウン状態が続けば米(コメ)以外のものはどうなるのか

ちょっと気になります。

お茶は需給的には大丈夫ですが、4,5月に取引所(茶市場)で感染が確認されると慌てます。

 

今日の朝茶は「瑞祥」(1080円/100g)。

心を落ち着けて味わいます。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、心明るくお過ごしください! \(^o^)/

 

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朝から時々突風が吹いていますが、ピーカンです。 \(^o^)/

今日は一人でいろいろ検討です。

 

今日の朝茶は深蒸し茶。

ゆっくり味わいながら頂きます。 ( ^^) _旦~~

 

3連休ですが外は歩きづらいですね。

今日も1日、明るくお過ごしください。 \(^o^)/

 

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朝、裏の公園では色んな鳥が集まって鳴き声を聴かせてくれます。

烏、鳩、燕、雀、椋鳥、その他名前を知らない鳥たちが季節ごとに入れ替わり遊びに来ます。

天気の良い日は小鳥たちの可愛い声のおしゃべりが一層にぎやかです。 !(^^)!

 

今日の朝茶は「特二棒茶」(324円/100g)。

茎茶独特の香りと甘い滋味が良いです。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、楽しい会話の時間をお過ごしください。 \(^o^)/

 

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新型コロナウィルスに「アビガン」が有効らしいとのことで朗報です。 !(^^)!

肺炎の終息が早くなることを期待します。

「アビガン」は富士フィルム傘下の富山化学と富山大学医学部の共同研究の成果だそうです。

流石「越中富山の薬売り」のお国柄ですね。(うちにも年に1回行商の方がお見えになります。もう60年来!)

静岡県にも薬品メーカーは多く、富士フィルムの所在地は「ファルマバレー」と言われる県東部です。

ちなみに県西部は「テクノポリス」県中部は「フーズサイエンスヒルズ」。谷、岡、街とうまくネーミングされています。

 

今日の朝茶は「陽気」(324円/100g)。

食事時などに気軽にお飲みいただけるお茶です。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、張り切ってお過ごしください!! \(^o^)/

 

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昨日若いお客様が見えていくつかの試飲をされました。

若い方がお茶に興味を持って頂けるのは嬉しいことです。

迷って、抹茶入り玄米茶を買っていかれました。

矢張り香りのはっきりしているものが良いようです。

試飲をされて私も一緒に久し振りに玄米茶を飲みました。 !(^^)!

 

今日の朝茶は朝茶では初めての玄米茶「抹茶入り八重錦」(324円/100g)。

1煎目は抹茶のまったり感、2煎目は玄米の甘みが加わって軽い味わい。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、元気でお過ごしください! \(^o^)/

 

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穏やかな朝です。

街も静かというべきか閑散というべきか、少し物足りない人や車の往来です。

 

オリンピックも雲行きが怪しくなってきました。

選手が活躍できなくなるとすればモスクワオリンピック以来です。

何とか、何とか終息開催にこぎつけて欲しいものですがどうなりますか!

小学校の時の東京オリンピックのあの高揚感、躍動感を覚えているものにとっては

もう一度経験できる幸せと、30年間デフレしか知らない若者子供たちに

あの感動を味わせてやりたいという想いがあります。 !(^^)!

 

今日の朝茶は「瑞祥」(1080円/100g)。

まろやかな香味が気持ちをほっとさせてくれます。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、元気にお過ごしください。 \(^o^)/

 

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桜が早く開花し、筍が早く沢山出回る年はお茶も早く増産傾向にあります。

お茶の場合は遅霜が有ったりするので、「桜の早い年はお茶は遅い」などと言われることもありますが基本的には早いのです。

またお茶の場合は人為的に摘採(摘み取り)を早め目にすれば減産になるので結果はどうなるかは確定的ではありません。

 

今日の朝茶は「深蒸し牧之原」(1296円/100g)。

まろやかな甘みが心をほっとさせてくれます。 ( ^^) _旦~~

後ひと月余りで早場所の新茶が始まります。

 

今日も1日、明るい気分でお過ごしください! \(^o^)/

 

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高校野球も中止になりましたね。

選手には可哀そうですが、他の競技でも中止が相次いでいる中でやむを得ないでしょう。

 

世界中がシュリンクしている中で早く経済を元に戻したい一方で、

慌てて緩めれば再発しかねませんし政治のかじ取りは今とても難しい局面ですね。

 

国民とすれば、政府方針に協力してしばらく我慢するしか無さそうです。

 

今日の朝茶は「水琴」(1296円/100g)。

1煎目は湯温が低かったので少し薄めでした。

2煎目は濃厚まろやかに入りました。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、健やかにお過ごしください! \(^o^)/

 

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たっぷりの雨の翌日は雲一つない快晴です。

暖かな春の陽気、風に誘われて散歩でもしたくなる気分です。 !(^^)!

こんなご時世ですから、お口の中だけでも春の気分に浸ります。

 

今日の朝茶は内牧森内さんの手摘みやぶきた茶。

春のそよ風が鼻をくすぐります。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、爽やかにお過ごしください。 \(^o^)/

 

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色んな急須を触っていると手に負担がかかる急須としっくり手になじむ急須があります。

思いのほか軽いもの、重いもの。湯の出がスムーズなもの、湯呑にうまく入らないもの。

水切れが良いもの、滴るもの。

「何となく使いやすい急須」には普段あまり意識しないけれど理由があります。 !(^^)!

 

今日の朝茶は「瑞祥」(1080円/100g)。

湯冷ましした湯で淹れました。2煎目もうま味たっぷりで入りました。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、元気でお過ごしください! \(^o^)/

 

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世界中が行き来を制限し物の流れが滞っています。

グローバルになる前の世界はこんなものだったのかも知れません。

一昔前の、今より生産効率が悪かったころは時間も物も比較的ゆっくり流れていました。

貧しくとも人さえ多ければ町は賑やかでした。

今、町は静かです。

 

今日の朝茶は先週末に合組した「萌水」(540円/100g)

上出来の香味です。 ( ^^) _旦~~

 

必要に応じて動き、留まっては思いを深める日々がしばらく続きそうです。

物の豊かさと心の豊かさとのバランスにも一考が求められているのでしょうか。

今日も1日、充実した時間をお過ごしください。 \(^o^)/

 

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しっとり雨の日曜日です。

世の中、気分がざわつく日々が続いています。

しばらく我慢、我慢。日本人の得意なところです。 (^^;)

出来ることをコツコツやってゆきます。

 

今日の朝茶は1人で清水のお茶7煎のうち、グリーンエイトの「つゆひかり深蒸し」。

うま味たっぷりのお茶。ちびりちびり頂きます。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、朗らかにお過ごしください。 \(^o^)/

 

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今日の静岡新聞1面見出しに「日本経済 長期停滞不可避」の文字。

記事はあまり新たな内容は無かったのだけれど、一時前のめりで読んでしまいました。

10月の消費税10%の時から始まっていた消費低迷。コロナで加速です。

 

今日の朝茶は、サンプルをブレンド。川根に富士宮のお茶と深蒸し茶を加えてみました。

通常の当店のブレンドと比較して香りは薄めで癖は無くさっぱり飲みやすいブレンドになりました。

お茶屋さんは皆それぞれ日々より良いブレンドを考えています。 ( ^^) _旦~~

 

今日は店を開けながら庶務です。

今日も1日、明るい気持ちでお過ごしください。 \(^o^)/

 

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政府がようやく中国韓国からの来訪者を2週間一定の場所に滞在要請するとありました。

強制隔離ではなく要請なのでどこまで実行が伴うのか分かりません。 (+_+)

 

アルゼンチンでは2か月の夏休みヨーロッパに出かけていた方が帰国されて、コロナ感染が確認されたようです。

これからもっと増えそうだということです。

日本も「2週間が山」は ” 当面 ” だそうで、この状態が今後いつまで引きずるのか不明です。

タガを緩めればまた感染が増えそうですし、経済を考えて程よい(何が程よいか! (>_<))対応をしてゆくしかないのでしょうか。

お茶を啜りながら、ゆっくり冷静に考えましょう。

 

今日の朝茶は「萌水」(540円/100g)

さっぱりした香味でお食事時などに合うお茶です。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、朗らかにお過ごしください! \(^o^)/

 

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今日は「啓蟄」です。

地面の下から春の芽生えが顔を出し始める頃です。 !(^^)!

静岡県島田市初倉からはハウス加温栽培の大走り新茶が摘み取られました。

いよいよ新茶へ向けて動き始めます。

 

今日の朝茶は「清風」(864円/100g)。本山茶に牧之原深蒸し茶をブレンドしたものです。

今日は1煎目から急須を一回り揺らしてから淹れてみました。

オリのまったり感が出ました。

2煎目も濃厚に入りました。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、朗らかにお過ごしください。 \(^o^)/

 

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あちこちの文化イベント、否、経済イベントでさえ中止が相次いでいます。

これには慎重な対応が求められます。1つ間違えば後々禍根を残し引きずる恐れがあるからです。

 

とにかく2週間は推移を見守るしかありません。

それにしてもWHOが「中国より日本の方が要注意」とか、訳が分かりません。

加えて「中国発祥ではない」という情報が流れ始めているような。そちらもとばっちりを受けないような対処が必要です。

 

今日の朝茶は「瑞雲」(1620円/100g)

甘み、うま味、渋味のバランスが良いですね。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、好いお茶を飲んで、気持ちすっきりお過ごしください! \(^o^)/

 

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どことなく人通りが少なく感じられます。お茶の注文は僅かながら多いような。

皆さん、家に籠ってお茶を啜っていらっしゃるのでしょうか。

経済が活発になるには人が動くことが必要ですが、しばらくは政府の想定に協力して大人しくしているのが良いのでしょう。

普段読めない本をじっくり読むのも良いでしょうね。

私は「貞観政要」と森信三先生の「幻の講話」1~5を読んでいます。

 

今日の朝茶は「内牧森内さん手摘みやぶきた」(400円/8g、1512円/30g)

綺麗な茶葉にうっとりします。茶を出した後の茶殻さえ愛おしく感じられます。 !(^^)!

1,2煎目は60℃前後で淹れます。濃厚なうま味が秀逸です。 ( ^^) _旦~~

3煎目は水で、4煎目は熱湯で淹れてみました。(写真右の左茶碗3と右茶碗4)

3煎目でも甘みが十分残っています。4煎目はしっかりした渋味が残っていました。

 

良いお茶を飲むと人格まで上がるような錯覚を覚えます。 !(^^)!

今日も1日、爽やかにお過ごしください。 \(^o^)/

 

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3月、営業月初です。

静岡は雨、しっとりとしています。

マラソンでは日本新が出て、6,7分台もたくさん出て、底上げが着実に進んでいます。 !(^^)!

ただ、世界を見れば2,3分台が沢山いて日本勢ももうひと踏ん張りですね。

久々に明るいニュースでした。

 

今日の朝茶は「水琴」(1296円/100g)

落ち着いた甘みに山のお茶の香りをしっとりと味わいます。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、明るくお過ごしください! \(^o^)/

 

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家で大人しく諸事をこなす1日です。 !(^^)!

昨日も夢を見たのだけれど、また2,3日中に逢えるのかしらん?! (^^;)

夢に出てきたのはUさんとKさん。

 

今日の朝茶は手揉み茶全国品評会出品茶上位入賞茶。

綺麗にすっと伸びた艶のある茶葉です。

冷まし湯で静かに淹れます。

龍井茶のような薄めの甘味。雑味なし。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、健やか朗らかにお過ごしください! \(^o^)/

 

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