2020年4月アーカイブ

この時期、朝茶のアップもままならず。

忙しい合間に投稿しています。 !(^^)!

 

今日の朝茶は「内牧森内手摘みやぶきた」(400円/8g、1512円/30g)。

荒茶を淹れました。

うちの茶師十段が思わず「なにこれ美味い!」と口をついて出たお茶。

上品濃厚なうま味、雑味感0。 ( ^^) _旦~~

待ったかいがありました。これから炭火で火入れです。 (*^^)v

 

今日も幸せなティーライフをお過ごしください。 \(^o^)/

 

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新しい週が始まりました。

とは言っても、休みなしで新茶期が始まると曜日の感覚が薄れてきます。

テレビの番組で曜日に気が付くくらいです。

もうじき八十八夜。準備が立て込みます。 !(^^)!

 

今日の朝茶は牧之原勝間田のお茶(荒茶)

色も乗ってきました。 !(^^)!

 

今日も1日、元気でお過ごしください! \(^o^)/

 

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気持ちが暗くなりがちな今日この頃ですがそんな時、思い浮かべるのがこの言葉。

「喜神を含む」 安岡正篤師の言葉です。 !(^^)!

 

いつも心の中心に喜びの神様に鎮座して頂く。

じわじわと瑞々しい歓喜が体に満ちてきます。

 

「さあ、今日も前を向いて張り切って遣ってゆこう」という勇気が湧いてきます。

 

今日の朝茶は足久保手摘み荒茶。

山のお茶の香りが今年もやってきました。 ( ^^) _旦~~

これから仕上げて炭火で火入れをします。

 

今日も1日、笑顔を絶やさずお過ごしください!! \(^o^)/

 

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昨日は午前中牧野原、午後は足久保と園地を回ってきました。

矢張り人づてに聞くのと実際にこの目で確かめるのとでは納得感が違います。 !(^^)!

教えてくれた人の情報を頼りに自分で確かめて又お伝えする。説得力も増してきます。

 

今日の朝茶は初倉と湯日のお茶をブレンドしてみました。荒茶です。

この時期には仕入れた荒茶をこうして飲むこともよくあります。

仕上火入れして再度飲むとその変化がよく分かります。 ( ^^) _旦~~

「こんなに良くなるのか!」、「左程でもなかったな、」など。

楽しいですね。 (*^^)v

 

今日も1日、明るくお過ごしください!

 

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お茶時期が始まると茶園では手摘み風景が見られるようになります。

昔は山を越えてお茶摘みの娘さんたちがやってきて、そこで恋が生まれたなどという話もあります。

今はお茶摘みをする人も減って、手摘み茶も貴重なものになっています。

静岡本山、内牧でも手摘み茶が作られています。芸術品のような形状です。

 

今日の朝茶は「内牧杉本晴一さん手摘みさえみどり」(400円/8g、1512円/30g)。

穏やかな甘みが舌の上を優しく転がってゆきます。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、元気でお過ごしください! \(^o^)/

 

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これはまだ荒茶です。

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この後仕上をして備長炭で火入れをします。

 

 

 

 

 

 

今年もこのスタッフでお茶の出荷をします。 !(^^)!

整理・整頓・清掃・清潔は常日頃から気を付けていますが、今年は例年以上にアルコール消毒液のお世話になっています。 !(^^)!

 

お店も透明のフィルムでお客様とスタッフの間を分けています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

しっかりした雨が2回、日を空けて降って茶園も潤いました。

夜温が低いので芽伸びはゆっくりです。

これから新茶も続々と出回るでしょう。 !(^^)!

お楽しみにお待ちください!

 

今日の朝茶は「緑峰」(2160円/100g)

良い香味です。今年もこれ以上の品質を目指して仕入れ製造に頑張ります。

 

今日も1日、心に笑顔でお過ごしください! \(^o^)/

 

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朝から冬のような冷たい雨です。

新茶の出回りの時期、5㎏、10kgの仕入れでも盛期でエンジン全開の何百kgの仕入れより気が張り詰めてピリピリ緊張します。

一つのお茶を何度も飲んでうま味、渋味或いは雑味を確かめます。ようやく納得して仕入れです。 !(^^)!

 

今日の朝茶は初倉の露地(覆いをしてないもの)の品種「やぶきた」です。

この時期のお茶は味は薄めながらこの時期の茶にしかない優しい香りがあります。 ( ^^) _旦~~

「節(せつ)がある」などと表現します。

気持ちが優しくなる香味です。

 

今日も1日、明るい気分でお過ごしください! \(^o^)/

 

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今日は店を開けて留守番です。さすがに人通りは少ないです。

お客様とも距離を取って対応です。 !(^^)!

 

今日の朝茶は初倉の新茶。まだ仕上をしていません。明日の予定です。 ( ^^) _旦~~

 

静岡新聞に「茶の都ミュージアム」発信の記事がありました。ご参考まで。

今日も1日、「おうちティーライフ」お楽しみください! \(^o^)/

 

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今はあまり見かけなくなった「日めくりカレンダー」。

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お茶屋さんは毎年作ってお得意様に配ったりしています。

 

他の業者さんから頂くものもあります。

毎日違う格言が書いてあって、今日はどんなことが書いてあるのか見るのが楽しみです。

 

今日のは「この道より我を生かす道なし」と

「成功の秘訣を問うな、なすべき一つ一つに全力を尽くせ」でした。

自分に当てはめれば、「お茶よりほかに道はなく、一つ一つ真剣にお茶を拝見して良品を見分けお客様に届けるのみ」でしょうか!

 

今日の朝茶は初倉の早生品種「山峡(やまかい)」。

品種独特の香りは薄めでした。味はまろやかで濃厚、中々良い味わいです。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、明るく元気で過ごしましょう! \(^o^)/

 

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最近のキーワードは「おうち」。

家の中での過ごし方をいろいろ紹介しています。

茶業界でも「おうちティータイム」のSNSでのアップを広げようと取り組んでいます。

静岡市でも近々「おうちでのお茶の飲用風景」のアップをPRするみたいです。

ツイッター、インスタグラムなど。

 

今日の朝茶は「天下人」(1404円/100g)。

今日は「photo shop」が立ち上がらなくて画像を小さくできないので

アップ無し。

 

今日も1日、元気に過ごしましょう!! \(^o^)/

 

 

 

毎年恒例になっている静岡茶市場の新茶初取引。今年はコロナの影響で自粛中止となりました。

とは言え、新茶販売の切っ掛けが欲しいということもあって、県知事や市長、銀行頭取の参加なしの

こじんまりとですが神事が厳かに挙行されました。

 

これから県内各地で新茶の摘採が始まります。

楽しみにお待ちください。 !(^^)!

 

今日も1日、明るい気分でお過ごしください。 \(^o^)/

 

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3月早まりそうだった新茶期も4月に入って夜間寒い日が続き平年並みの速さに修正です。

この時期毎日天気予報とにらめっこしながら新茶の出回りと出来を推測します。

出始めのものから今年1番茶全体の品質も予測を立てて仕入れに臨んでゆきます。

 

今日の朝茶は「緑峰」(2160円/100g)

今年の新茶ではどんな感じになるのか楽しみです。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、お元気でお過ごしください! \(^o^)/

 

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昨日はたっぷり良い雨でした。

これで肥料も更に利いて美味しいお茶が出来ることでしょう。

 

今、困難に立ち向かっている方が沢山いらっしゃいます。

全国民がそうですね。世界中がそうとも言えます。

そういう時は優しい気持ちで助け合いましょう。

 

論語に「徳は孤ならず、必ず隣あり。」とあります。

必ず見守っている人がいる。手を差し伸べてくれる人がいる。

自分に余裕があるなら、手を差し伸べましょう。

 

今日の朝茶は「瑞雲」(1620円/100g)。

上品なミル芽香、優しい滋味です。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、晴れやかにお過ごしください! \(^o^)/

 

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テレビやネットでは一つの話題だけが報じられ続け、知らぬ間に気分が落ち込んでいます。

大人なら自覚できるでしょうが子供は分からずに落ち込んだり苛立ったりするのかも知れません。

皆で励ましあって気分を変えてゆきたいですね。

 

中村天風師いわく、

「病気になっても、心まで病む必要はない。

 体は病気でも、心は元気でいられる。」

情報に引きずられて暗くならないように気を付けましょう。 !(^^)!

 

今日の朝茶は「瑞祥」(1080円/100g)

月曜日の朝茶が気分を新鮮にしてくれます。 ( ^^) _旦~~

 

今日も心の元気を意識してお過ごしください! \(^o^)/

 

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新茶の様子を見に茶園を見てきました。

島田の初倉阪本地区。一部で手摘みが始まっています。

ハサミ刈りの新茶ももうすぐです。 !(^^)!

 

牧の原大茶園開拓の立役者中條景昭も喜んでいることでしょう。

 

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車中はペットボトルにお茶の葉入れて。

 

 

 

 

 

 

 

 

車を走らせて本山内牧へ。

いつもの茶園。お茶摘みさんたちも張り切ってます。

今年はいつも以上にお口許ガードで、美人さんたちのお顔が見られません。 (*^^)v

 

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充実した新芽が摘まれています。

 

 

朝日の昇る方向が南東から少しずつ東に移動してゆきます。

時刻も大分早くなりました。

季節は日々刻刻変化してゆきます。

 

今日の朝茶は「杉本晴一さん手摘みやぶきた」(400円/8g)

このお茶ももうじき新茶が出て来ます。

 

今日も1日、朗らかにお過ごしください! \(^o^)/

 

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公園の樹の枝に少しずつ若緑の葉が開き始めました。

小鳥も元気にさえずっています。 !(^^)!

 

島田氏の大井川を見下ろす初倉でも新茶の摘み取りが始まったようです。

すでに始まっている九州鹿児島でも見通せない経済環境を反映した取引に苦労されているようです。

とにかくお茶を飲んで気合を入れてゆきましょう。

 

今日の朝茶は牧之原より少し北の地区の深蒸し茶です。

軽やかな甘みが心和ませてくれます。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、朗らかにお過ごしください。 \(^o^)/

 

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緊急事態宣言が出されて、自粛マインドがさらに強まりました。

 

日本は昔から農耕民族などと言われてパターンナイズされた解説をされています。

田圃の水が共同のものである田舎では村社会のルールがあってそれを破れば村八分になります。

自然と自制力が働きます、など...。

 

狩猟民族のマインドが高い欧州では自由は至上の価値の一つ。

だから欧州では緊急事態で「禁止」しなければ抑えられない。

日本では周りの目を気にするから(或いは、共同意識が強いから)

自粛要請でも何とか持ちこたえられているのでしょうか。

 

とは言え2つのパターンに分けるのは乱暴で

ドイツは規律が重んじられるのか大統領の演説でピリッと自粛が強まったようです。

 

何れにしても暫らく我慢の日々を過ごしましょう。 !(^^)!

 

今日の朝茶は「青嵐」(648円/100g)。

1番茶の風味が濃厚に出ています。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、お茶で一服しながらお元気でお過ごしください。 \(^o^)/

 

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毎朝、十数個の急須を湯通しします。

お客様に入れて差し上げるのに使うためですが、自分の心を整える効果もあるような気がしてます。

 

毎日ほぼ同じ動作で遣っているとそんなに意識しなくても手が動いてゆきます。一寸無心のような感じです。

禅の三昧の境地もこの感覚の先にあるずっと高度で深いものでしょうか! !(^^)!

 

そんな時ふと「良い手触りの急須だな」と感じることがあります。

素材も大きさも形も色も重さも違う急須ですが、「これいいな!」と思える瞬間があります。

 

そういえば今朝は、ラジオ体操しながら何かに包まれるような一体感がありました。

小鳥のさえずりと一緒に、体の細胞がぴちぴち喜んでいるような感覚です。

 

今日の朝茶は「清風」(864円/100g)。

爽やかな甘みに山のお茶の香りが漂っていい感じです! ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、清々しい時間をお過ごしください! \(^o^)/

 

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2日間、お尻がムズムズしながらほぼ家で過ごしていました。

「緊急事態宣言」状態というのはつらいものがありますね。

あらゆるものが延期や中止になっています。

大学の同窓会も中々行けませんが、いざ中止になると寂しく感じます。

 

今日の朝茶は「瑞祥」(1080円/100g)

いつもより高温、短めの浸出時間で淹れました。

きりっと締まった感じの香味になります。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、朗らかにお過ごしください! \(^o^)/

 

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今年の新茶はどんな風に展開するのでしょうか。

お茶の芽はいつも通りに出てくるわけで、摘み取りも製造も順次進められるでしょう。

仕入れも仕上袋詰めもほぼ去年と同じでしょう。

後はお客様がお茶を飲んで心穏やかにして頂けることを願うばかりです。 !(^^)!

 

今日の朝茶は「日本茶AWARD」審査員奨励賞のお茶です。

今日は1人、ほっこり頂きます。

 

今日も1日、健やかにお過ごしください! \(^o^)/

 

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例年ですと4月5日は浅間神社の「廿日会祭」というお祭りがあって

これと併せて静岡まつりが開催されます。

静岡市内の当番学区が木遣り歌を歌いながら山車を引き回して市中を踟(ね)り歩きます。

春を彩るイベントです。

今年は例に漏れず中止となったので、殊の外町は静かです。

 

社内では、新茶の注文も来始めて準備を進めています。 !(^^)!

県内茶園の様子も順次入ってきます。

 

今日の朝茶は「足久保」(1080円/100g)。

「やっぱり足久保」と思わせる上品な香気です。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、気分は明るくお過ごしください。 \(^o^)/

 

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朝から晴れわたり、鳥が啼いて気持ちの良い空気です。 !(^^)!

いつもと同じご飯と味噌汁、梅干しと海苔がとても美味しく感じられます。

平凡な日常が有難く感じる昨今です。

 

今日の朝茶は「初倉」(1080円/100g)。

もうすぐ島田初倉でも新茶が始まります。

まろやかな味わいに新鮮なミル芽香が楽しめることでしょう! ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、心優しくお過ごしください! \(^o^)/

 

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4月1日。新年度の始まりです。

お茶屋にとっては新茶シーズン到来を告げるまさに「お茶屋のお正月」 !(^^)!

これから新茶話題が増えてきます。 \(^o^)/

 

今日の朝茶は「瑞祥」(1080円/100g)。

今年はどんな瑞祥に仕上げられますでしょうか。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、張り切ってお過ごしください。 \(^o^)/

 

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