2020年5月アーカイブ

5月最終金曜日、井川にあるお茶蔵にお茶をあげに行ってきました。

夏でも冷涼な標高1200mのいかわ、しかもお茶蔵の中は夏でも20℃前後をキープ。

ゆっくりと茶が熟成してゆきます。

今度来るのは10月下旬。それまで楽しみに待ちます。 !(^^)!

 

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毎日掃除はしているもののどうしても翌日廻しになる業務があります。

それでも、散らかり気味の工場内が段々綺麗に片付いて、平常に向けて進んでいます。 !(^^)!

1番茶の整理と2番茶に向けての準備が始まります。

 

今日の朝茶は「水琴」(1296円/100g)。

穏やかなうま味です。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日元気でお過ごしください! \(^o^)/

 

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煎茶や玄米茶ほうじ茶の出荷が終わると次は玉露や有機茶の準備です。

もう暫らくは忙しい日々が続きます。

今日は手摘みのお茶や小口の依頼品を炭火で火入れをします。

気を遣いながらも興味深く楽しい作業です。 !(^^)!

 

今日の朝茶は「天翠」(1296円/100g)。

濃厚のうま味が迫ってきます。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、掛けがえのない素敵な日をお過ごしください! \(^o^)/

 

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連日忙しくしていると、何かもう6月になったのじゃないかと感覚的に思います。

それでもまだお届けできていない商品もあり、あとひと踏ん張りです。 !(^^)!

 

今日の朝茶は川根の荒茶です。滋味、香気とも中々良い出来です。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、朗らかにお過ごしください! \(^o^)/

 

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昨日はゆっくり休ませてもらったお陰で心も体もリフレッシュしました。 \(^o^)/

今日から5月最終週です。自粛解除になって氣分も少し明るくなってきました。

衛生管理には気を付けながら少しは動ける雰囲気ですね。 !(^^)!

 

今日の朝茶は梅ヶ島手摘み茶。梅ヶ島の中でも遅い地域のお茶です。

4煎目まで好い香りが立ちます。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、元気でお過ごしください! \(^o^)/

 

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     1煎目           2煎目            3煎目           4煎目

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大きく辛いことが我身に起きると、普段不平や不満の多い平凡な日常が愛おしく有難いことに感じられるものです。

人間は勝手なものですね。 (^^;)

人の愛や思い遣りに触れれば尚のこと感涙にむせんだりもするのです。

日常の一齣ひとこまを、じっくり味わいながら過ごしたいものです。

 

今日の朝茶は「陽気」(324円/100g)。日常茶飯のお茶です。

昔は2番茶でなければ出来なかったこの値ごろのお茶。

2番茶が出るまでの間、一時「番仕上(ばんじあげ)」などで凌いでいました。

最近は普通の煎茶で作ることが可能です。相場が弱くなりました。

朝茶で飲んでも皆びっくりするほど美味しくいただけます。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、楽しく時間をお過ごしください! \(^o^)/

 

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新茶期も終盤になって大分疲れも溜っています。

肩が凝ったりしますが、それ以上に仕入れや販売の緊張のせいで知らぬうちに体のどこかに力が入り

内臓も緊張して固くなっています。 (^^;)

 

意識して気持ちを楽にし、筋肉も内臓もゆったり緩めてホッとするのが大事だと思っています。

ソファーで楽しげなことを思い浮かべ、安いお茶を啜りながら一時「忙中間」、三昧です。 (*^^)v

 

今日の朝茶は清沢の最終便。葉は大きくなっているものの内容は良く飲みやすいお茶です。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、朗らかにお過ごしください! \(^o^)/

 

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久し振りのまとまった雨です。

「この雨が4月中旬に降ってくれればよかったのに!」と思った茶農家も多いでしょう。

でも、全てはお天道さまの采配です。

われわれ人間がそれに沿って何が出来るか、出せる知恵は微々たるものです。

しかし、同じ土俵に立つ人間同士ではその知恵の差は大きなものがあります。 !(^^)!

今何をすれば良いのか、曇り空を見上げて考えましょう! (*^^)v

 

今日の朝茶は足久保と内牧の1番茶終盤を仕上げたものです。

いつもより味は薄めながら渋みなくまろやかな感じで美味しく頂けました。 ( ^^) _旦~~

これをブレンドして家庭用のお茶を作ります。

 

今日も1日、晴れやかな気分でお過ごしください! \(^o^)/

 

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コロナも大分収まってきました。

そろそろ幸せの青い鳥(ブルーバード)の話題が聞きたいなどと言ったら

オジサンの駄洒落かと言われそうです。 (^^;)

(※ 若い人には分からないかも知れません。)

 

週初めはいろいろ仕事が立て込んで忙しそうです。

一つ一つこなしてゆきます。

 

今日の朝茶は先週に引き続き足久保の最終便②。

芽も残っていてそれなりに美味しく頂きました。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、元気でお過ごしください! \(^o^)/

 

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今日も今日とて山のお茶です。

来週初めには終了しそう。約1か月があっという間に経ちました。 !(^^)!

お陰様で全国からのお茶発送のご依頼は昨年同様に寄せられ有難く思っております。

有難うございます。 m(__)m

 

今日の朝茶は大川の自園茶。味もよく乗って爽やかな香味と相まって心をほぐしてくれる1杯です。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、朗らかにお過ごしください。 \(^o^)/

 

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1番茶もいよいよ最終盤です。

足久保もあと2,3日で終わりそう。

茶市場では普段使い用のお茶が上場されています。

 

今日の朝茶は足久保茶の一つ。

蒸し加減が強めでまろやかな香味が好いですね! ( ^^) _旦~~

水色も綺麗に出ています。

 

今日も1日、元気でお過ごしください! \(^o^)/

 

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毎朝茶市場に出掛けて清沢や大川、足久保などの自園のお茶をコツコツと買い集めています。

何れも剣先立った(ツンと針のような)形の良いお茶です。 (*^^)v

これをグレードごとに仕分けして仕上げてゆきます。

100ℊ3000円売りから始まってようやく500円売りあたりの仕入れも進んでいます。 !(^^)!

 

今週中には上から下まで定番のお茶が揃えられそうです。 \(^o^)/

お好みのお茶をお求めください。

 

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山のお茶も膨らみを見せずに終盤の雰囲気。

今年は何処も大幅な減産が確定です。

逆に茶の芽は雨と昨日の暑さで随分成長しました。 (^^;)

お天気相手の仕事は大変です。

 

今日の朝茶は本日仕入れの清沢大川のお茶の荒茶ブレンド。

爽やかな香味は健在です。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、元気でお過ごしください。 \(^o^)/

 

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藁科川流域では昔品種の導入をする農家が結構ありました。

近年桜葉の香り(クマリン)で話題の品種「静7132」(JAしみず商標「まちこ」)もその一つです。

当社の契約農家にも少しあって、昨日仕入れいたしました。

 

今日の朝茶はその静7132(大川産)。

すぐに「桜葉の香り!」と気の付く者あり、爽やかな香味です。 ( ^^) _旦~~

形状もツンと剣先だって好い仕上がりです。 !(^^)!

お茶も色々あって楽しいですね。

 

今日も1日、張り切ってお過ごしください。 \(^o^)/

 

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清沢や大川のお茶が順調に入ってきます。

品質は大丈夫か、値入れは間違いなかったか確認の拝見です。 !(^^)!

 

今日の朝茶はそれぞれ摘まんで荒茶ブレンド。

爽やかな香味が秀逸です。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日元気でお過ごしください。 \(^o^)/

 

(下の画像右の審査茶碗6個のお茶は清沢ではなく県内西部や東部の深蒸し茶です。悪しからず。(^^;) )

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静岡市流域で産出される本山茶。

4月中旬、内牧や藁科から始まり段々と川の上流域に移ってゆきます。

今日も足久保の奥のお茶、奥藁科清沢大川のお茶が入りました。

どれも品質の高い茶です。

 

今日の朝茶はその内の一つ、足久保の個人製茶農家のお茶です。

形良く香味爽やかな足久保らしいお茶です。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、元気でお過ごしください! \(^o^)/

 

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昨日朝方の雨で今日の茶市場上場は少なめでした。

初倉方面も最終版。

山のお茶も殊の外増えずに毎日少量の上場に留まっています。

品質を見極めながら買い時を探ってゆきます。 !(^^)!

 

今日の朝茶は初倉の隣湯日のお茶。

さすがにうま味は減ってきましたが、品の良さと水色の良さは変わりません。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、なまった体をほぐして元気にお過ごしください! \(^o^)/

 

 (お茶は荒茶の粉を取り除いたものです。)

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静岡市で算出される本山茶も生産地区が広がってきました。

内牧・足久保・玉川・藁科・清沢・大川。安部藁科川の支流のそのまた支流の谷沿いに茶畑が点在しています。

道沿いでは見る事の出来ない山の中の頂上付近にも主和に茶畑が広がっています。 !(^^)!

 

茶市場で、目を皿のようにしてお茶を探してゆきます。

当店人気の瑞祥(1080円/100g)も本山茶のブレンド茶です。 !(^^)!

 

今日の朝茶は玉川の自園のお茶。昨日の暑さでかすかに萎凋した香りが発揚しています。

どれとどれをどうブレンドして商品にするか、腕の見せ所です。 (*^^)v

 

今日も1日、元気にお過ごしください。 \(^o^)/

 

 

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奥藁科、清沢と大川の手摘み茶を仕上げして午前中に炭火で火入れしました。

左が大川諸子沢(ポツンと1軒家のの近くです)。右が清沢黒俣八伏山。

どちらも山のお茶の香しい香りが立っています。

 

これで当社の本山手摘み茶シリーズが全部出そろいました。 \(^o^)/

内牧、足久保、奥藁科。それぞれ香りの違いが楽しいです。 !(^^)!

 

是非一服どうぞ!

 

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牧之原方面は終盤。

本山藁科美和は佳境に入り玉川・清沢大川が始まりました。梅ヶ島はまだ先です。 !(^^)!

 

今日は朝少しの雨。もう少しまとまって欲しいところ。

土中の栄養成分は水と一緒に根から吸われ葉に届き、水分は蒸散してゆきます。

日差しを浴びて光合成をし、芽は次第に成長してゆきます。

 

出始めの山の茶(清沢・大川手摘み茶)、味も乗って香りも増してきました。

これからが楽しみです。

 

今日のお茶は奥藁科清沢の手摘み茶。

良い出来でほっとしています。しっかりとした輪郭で甘みがあります。

多肥栽培のうま味の強いお茶とは違う、舌の上を軽やかに転げる甘い「珠のしづく」です。 ( ^^) _旦~~

ゴールデンウィーク中に炭火で火入れをする予定です。 !(^^)!

 

今日も1日、お元気でお過ごしください! \(^o^)/

 

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茶市場から電話があって今日の仕入れ茶は配達しても良いか、明日にするか?と。

そうか、今日は日曜日。最近茶問屋も日曜日は休みにするところが増えてきました。

 

当社はと言えば卸業もあれば配達もある、小売通販は今まさに書き入れ時。

楽しみにして頂いているお客様に1日でも早くお届けしたいと出荷作業が忙しい。

TV「チコちゃん」は見ないのだけれど、ふと「バカ言ってんじゃねーよ!」が頭に思い浮かんだ。 (^^;)

 

という訳で、今日も仕上・袋詰め・出荷に勤しんでいます。

 

今日の朝茶は牧之原方面の深蒸し茶終盤。

水色が良いので水出し煎茶にも好いかなと思案。

味はまろやかで飲みやすく癖のない柔らかな香り。 ( ^^) _旦~~

 

今日も1日、楽しいお茶ライフをお楽しみください! \(^o^)/

 

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