[ 今日の朝茶1231 ] 標準

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お盆休みも終わり、今日から8月後半の営業が再開です。

とは言え暑さは変わらずです。

7月の雨のせいか、いつもの夏よりセミの鳴き声は少なく暑さを引き立てるBGMはありません。 !(^^)!

 

今日の朝茶は「瑞祥」(1080円/100g)

1煎目60℃70秒。 いつも通りの香味です。 ( ^^) _旦~~

2煎目55℃15秒。湯温を下げて淹れました。渋味は少ないものの少し物足りない感じ。

3煎目60℃10秒。2煎目と似た香味バランスです。

4煎目70℃10秒。爽やかな渋みが出てイイ香味です。

日本茶インストラクターの教科書の標準の淹れ方「70℃」に今更ながら納得です。 !(^^)!

5,6煎目70℃20秒。これも薄味ながら良いバランスの香味でした。

 

まだまだ暑い日が続きそうです。

大賞管理に気を配りながら気持ちを切り替えて仕事に向かいましょう! \(^o^)/

 

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   6煎目     5煎目     4煎目     3煎目

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