いつの間にか季節も変わり、朝の風も空の色も雲の形も秋へと向かっています。

季節の変化は世の中の変化も内包し、出番を待っているのかも知れません。

フットワーク軽く時流に乗っかるのか、足元を見つめ遠くを見透かしてじっくり深慮遠謀するのか。

感覚を研ぎ澄まさなければならない時代です。　!(^^)!

 

今日の朝茶は内牧杉本晴一さんの「手摘みさえみどり」（１５１２円/３０ｇ、４００円/８ｇ）。

１煎目茶葉１６ｇ。湯量２７０ｃｃ、湯温６０℃６０秒。濃厚なうま味に渋みも少し。　( ^^) _旦~~

２煎目は５５℃、１０秒。香味が少し和らいで。

３煎目、６０℃１０秒。渋味を感じますが口の中で爽やかに流れてゆきます。　!(^^)!

４煎目、６０℃１５秒。渋味が薄れて甘味が出て来ます。

５煎目、７０℃２０秒。山のお茶の香りと優しい甘味がします。

６煎目、７０℃６０秒。　ここまでくると大分薄めながら上品さは残ります。

湯の表面を見ると毛茸（もうじ）が浮かんでいるのが分かります。ミル芽の証です。

 

今日も１日、健やかにお過ごしください。　＼(^o^)／

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１煎目　　　　　　　　　　　　　２煎目

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　６煎目　　　　　　５煎目茶殻を撮り忘れました　　　　４煎目　　　　　　　　　　３煎目