[ 2020 茶の便り 10/20 ] ほうじ茶

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季節が進むと冷茶より温かいお茶が恋しくなります。
熱いお湯で淹れた香ばしいほうじ茶も美味しい季節です。 (*^^)v

ほうじ茶の原料を追加のため選定作業です。
まずはどのお茶がほうじ茶に向きそうか拝見します。
次に焙烙でほうじ茶にしてさらにテイスティングして確かめます。

煎茶で美味しいものが焙じて良くなるとは限らず、長年の経験で原料候補を選んでいます。
葉の熟度、殺青具合い、産地によって炒り具合いが異なります。 !(^^)!

 

興味のある方は、本日20日・21日・23日の午後2時~4時くらいの間でしたらテイスティングできます。
お電話、facebookからお申し込みください。(無料) !(^^)!

 

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