[ 今日の朝茶1344 ] 引き締まる

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3連休、” ステイ ” で過ごされた方も多かったのではないでしょうか。
店を開けてのんびり店番。
と思っていたらお客様。「お宅のお茶が良いと聴いてきた」と云われます。
身が引き締まる思いで対応、有難いことです。 m(__)m

 

今日の朝茶は「瑞祥」(1080円/100g)。
うま味甘さ渋味コクのバランス、かぐわしい香りのお茶です。

1煎目茶葉15g湯量300cc湯温65℃60秒。まったりとした香味です。 ( ^^) _旦~~
2煎目65℃10秒。コク味が出ます。

3煎目60℃10秒。4煎目65℃10秒。うま味と渋味のバランスを保っています。 !(^^)!
5煎目70℃15秒。6煎目70℃30秒。徐々に薄めに推移します。

 

今日も1日、朗らかにお過ごしください! \(^o^)/

                            6煎目   5煎目   4煎目   3煎目

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