[ 今日の朝茶1367 ] 慣れない

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T-1グランプリという子供向けのお茶クイズとお茶の淹れ方競技会があります。
今年はリモートでの開催です。
事前の準備も従来の大会に加えアクセステスト、カメラ調整にリハーサルと初めてのことがあります。

昨日も別のセミナーをZOOMで遣りましたが少しトラブルが発生しました。
まだ慣れないことも多々あります。

大会の日までまだ準備が重ねられます。 !(^^)!

 

今日の朝茶は「熟成本山茶」(1080円/100g)。
どっしり落ち着きのある香味です。

1煎目茶葉15g湯量290cc湯温60℃60秒。火香とうま味渋味を感じます。 ( ^^) _旦~~
2煎目55℃10秒。まろやかな香味、秀逸です。

3煎目60℃10秒。爽やかな渋味です。
お湯で薄めたらうま味が前に出て来ました。うま味渋味のバランスも大事ですが濃度も大事です。 (^^♪
4煎目65℃10秒。渋味とうま味のバランスが取れています。

5煎目65℃15秒。渋味が抜けて甘味を感じます。
6煎目65℃40秒。薄い穏やかな甘みです。

 

今日も1日、朗らかにお過ごしください! \(^o^)/

 

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  6煎目   5煎目  4煎目   3煎目

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