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本山茶走り新茶 (2019年4月24日)

本山茶

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本山茶走り新茶袋-白-2-200.gif

 

今年は芽伸びが早く本山茶でも新茶が出てきました。香り・旨み・渋味のバランスのいいお茶です。

ほいろで備長炭火炒れで仕上ております。

 機械刈りとは思えない出来栄えです。

 

商品名:本山茶大走り新茶 50g

商品コード:208650

価格:1080円

 

 

本山新茶 10g袋-200.jpg

ちょっとだけお試し、とかちょっとプチギフトで

とかに如何でしょうか?

商品名:本山茶大走り新茶 10g

商品コード:208610

価格:250円

 

 

 

本山茶走り新茶を詳しく見る

備長炭火入れ 初摘み新茶 (2019年4月20日)

新茶になりました。(2019.04.20)

初摘みの新茶を備長炭で火入れして仕上ます。

新茶の香りと備長炭で仕上げたまろやかなお茶の味が春を感じさせます。

まずは備長炭に火をおこして            あともう少し炭を追加して

七輪-1-300.jpg 七輪-2-300.jpg

ほいろにセット

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ここから火入れしてより香り高く、まろやかに

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2019.04

毎日続々と新茶になりますので、

毎日変わります。旬の味わいをどうぞ

ネコポスで5袋まで発送致します。

ネコポス送料300円

 

商品名:備長炭火入れ 初摘み新茶 50g

商品コード:205050

価格:1,080円(税込)

 

 

 

火入れとは?

お茶の製造過程の中で、「火入れ」と呼ばれる工程があります。

生の茶葉からお店に並ぶような乾燥した状態になったお茶に最後の仕上げとして行う工程です。

乾燥した茶葉に一定の熱を加えることで、急須で淹れる際に広がる

お茶本来の香りを最大限に引き出すことができます。

 

お茶を飲んで感じる味わいのうち、香りの要素はとても大きいため、

この香りをいかにうまく引き出せるかがポイントとなりますshine

このため、熟練した職人による微妙な温度調整がカギとなるわけです。

 

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この道一筋、60年のプロの技が光りますshine

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火入れは通常、機械で行うことが多く、当店でも多くのお茶を機械で火入れしております。

その際には、機械であっても温度調節は人の手で行い、繰り返しチェックをして仕上に至ります。

この工程を当店ではさらにこだわり、炭火での仕上げも行っております。

 

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炭の中でも安定した火加減を保てる「備長炭」を選んでいるのも美味しさの秘訣です!shine

 

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2019備長炭火入れ大走り新茶-100.jpg

商品名:備長炭火入れ 初摘み新茶 50g

商品コード:205050

価格:1,080円(税込)

 

     
 

 

 

 

 

 

備長炭火入れ 初摘み新茶を詳しく見る

紅ふうきティーバッグ (2019年2月10日)

お鼻のくしゅくしゅに・・・sign03

春になると、お鼻がくしゅくしゅしはじめる方が増えてきますよね・・・wobblysweat01

鼻水に、くしゃみに・・・と、つらい思いをされている方もいらっしゃると思います。

If your nose becomes itchysign03

 

そんなお鼻のくしゅくしゅを緩和してくれるという研究発表もある

"メチル化カテキン"

が豊富に含まれているのが、"紅ふうき”というお茶の品種!!

 

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そこで、当店の紅ふうき緑茶」の特徴をここで、ちょこっとご紹介致します♪

 

one 緑茶仕上のため・・・、

     紅ふうきは紅茶品種ですが紅茶には"メチル化カテキン"は有りません。

     緑茶に製造した時だけ豊富に含まれています。

 

two シーマ(加湿熱風)製法で作られているため・・・、

     通常の煎茶製造方法では渋みの強いお茶が出来上がります。

     シーマ製法では渋味が緩和され、甘く美味しい味わいとなり、飲みやすくなります。

 

**************おススメの飲み方**************

一日にどの程度飲めばいいの??効果的に飲むためのポイントは??

one 1袋のティーバッグ(3g)を1袋/日が目安です。

two 1袋のティーバッグ(3g)につき、500ccのお湯で抽出します。

     これを1日掛けて少しずつお飲み下さい。

three しっかりと熱いお湯(80℃以上)で淹れるほど、

      メチル化カテキンが浸出し易くなります。

 

おススメの飲み方で是非、美味しくお召し上がり下さいcafeheart04

 

<メチル化カテキンの効果って??>

メチル化カテキンは、EGCgの2倍強の抗アレルギー活性を持っています。

その抑制作用のメカニズムは、山本氏らの研究により、高親和性IgE受容体の

発現阻害によるヒスタミン放出(脱顆粒)抑制によるものであることなどが明

らかにされました。

人によって効果の違いはあるようですが、スギ花粉症や通年性アレルギー症状

を軽減するなどのアレルギー予防効果が確認されつつあり、作用は緩和ですが、

日常的に予防を期待して使うにはよいと考えられています。

 

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紅ふうき100%!!

渋味が抑えられたシーマ製法

で作られています。

 

商品名:紅ふうき T.B.3gx10袋

商品コード:539500

価格:540円

 

ネコポス紅ふうき5袋.jpg

 

紅ふうきティーバッグを詳しく見る

杉谷さんの紅茶(農薬不使用) (2019年1月27日)

べにひかりで作った紅茶はこちら

無農薬で栽培しているお茶を紅茶にしました。

川根で摘んだお茶を紅茶にすると、今までにない甘みとダージリンのような香りをお楽しみ

頂けます。また、淹れた時のオレンジ色はテアフラビン(ポリフェノールの一種)で、免疫力

を高めてくれると言われています。

 

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茶葉にお湯を注いだ時にはほのかな

甘みのある香りが漂い、口に含めば

自然と優しい気持ちになれます。

渋味も少なく、爽やかな紅茶です。

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商品名:杉谷さんの紅茶 リーフ80g

(農薬不使用)

商品コード:530080

価格:702円

 

 

厚みがあるので、メール便での対応は出来ません。

 

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 杉谷さん紅茶で

シングルオリジン紅ひかり 

ファーストフラッシュだけで

作りました。

テアフラビンでお馴染みの

水色は明るいオレンジ色↓

 

紅ひかり カップ-7-300.jpg 紅ひかり カップ-4-200.jpg
紅ひかり 袋-3-200.gif 商品名:杉谷さんの紅茶 リーフ50g

紅ひかり(農薬不使用)

商品コード:533550

価格:756円

 

 

厚みがあるので、メール便での対応は出来ません。

 

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5gのティーバッグにしました。

ポットに入れて2~3人で飲む時に便利です。

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商品名:杉谷さんの紅茶(農薬不使用)

ティーバッグ5gx15ケ入り

商品コード:532000

価格:756円

 

     
 
厚みがあるので、メール便での対応は出来ません。

 

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3gで直接カップに入れる

タイプもございます。

らくらく銘茶ティーバッグ

左の画像では見えにくいですが、

タグ付きです。

 
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商品名:らくらく銘茶ティーバッグ

和紅茶(農薬不使用)

3gx12ヶ入

商品コード:920806

価格:500円(税込)

 

 

その他のらくらく銘茶ティーバッグはこちら    

   
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商品名:杉谷さんの紅茶(農薬不使用)

3gx2ヶ入

商品コード:920503

価格:120円(税込)

 

さりげなくプレゼントして喜ばれる。

 

杉谷さんの紅茶(農薬不使用)を詳しく見る

煎茶ティーバッグ ホットでも水でも (2018年12月19日)

 

でもでも いつでも気軽に

冷たくしても、温かくしても 常温でも 絶対美味しい

5g入ティーバッグ 急須用(ポットでも)

すっきり

上品な味

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商品名:煎茶ティーバッグ 

5gx15袋入

商品コード:922600

価格:864円

 

 

     

ほんのり

香ばしい

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商品名:煎茶ティーバッグ 

5gx15袋入

商品コード:922700

価格:648円

 

 

有機粉末茶 ミクロン茶はこちら

煎茶ティーバッグ ホットでも水でもを詳しく見る

熟成本山茶 (2018年10月20日)

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静岡市安倍川・藁科川流域でとれる本山茶は、家康公が愛したお茶としても知られています。

江戸後期には安部茶として江戸の町で一世を風靡しました。

山茶の高い香りバランスのとれた味わい秋になると一層深みを増します。

徳川家康公は、茶壷に詰めたお茶を安倍奥標高1167mの井川のお茶蔵に保管し、

秋になるとお城におろして楽しまれたといわれています。

本品は本山茶の中から厳選したものを井川のお茶蔵に預け秋まで半年間熟成したものです。

ワインで言うところの”Well aged”とでも言いましょうか。

熟成により茶はさらにまろやかな味わいとなり、その豊かな香りとともに愛好家に

喜ばれております。

Honyama-cha is produced around the Abe river and the Warashina river in Shizuoka-city.

It’s known as the tea Shogun Ieyasu loved.  

 It became popular at Edo(Tokyo) as Abe tea in  the later Edo period.

When autumn comes, the aroma of tea from the mountainous region comes to be more rich and its 

to be more well-balanced taste.

Shogun Tokugawa Ieyasu stuffed the tea into tea urn and kept them in a tea storehouse in Ikawa of deep Abe region

which is at an altitude of 1167m.

It's said that he had them take out from the storehouse and was enjoyed them at his castle in autumn.

This item is the one selected carefully from the large amount of "Honyama-cha" and kept in a tea storehouse in Ikawa

to have matured for half a year until autumn (It's still the same way as in the Edo period).

The maturity makes the taste mellower, so you can enjoy it and the rich aroma.

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                   このようにしっかりした形状の本山茶だからこそ熟成は可能です。

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商品名:熟成本山茶

商品コード:380100

価格:1,080円

↓shopping cart

 

 

 

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こちらは、その年取れた新茶を保管(熟成)するお茶蔵です。

新茶はこのお茶蔵で保管(熟成)された後、秋になると開封されて火入れされます。

熟成されたお茶は、花のような香りとやわらかな味わいが特徴です。

Here is a tea warehouse to store (aging) the year picked up the first tea of the season.

The first flash of the season kept (aged) in the tea storehouse will be opened in autumn and roasted at our shop.

Well-aged tea has its mild taste and scent like a flower.

 

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産地シリーズ 一煎パック (2018年9月20日)

産地シリーズ 一煎パック    
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商品名:産地シリーズ  足久保 一煎パック10g

商品コード:415110

価格:150円

 

 

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商品名:産地シリーズ  藁科 一煎パック10g

商品コード:430110

価格:150円

 
 
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商品名:産地シリーズ  梅ヶ島 一煎パック10g

商品コード:440110

価格:150円

 

 

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商品名:産地シリーズ  川根 一煎パック10g

商品コード:445110

価格:150円

 
 
320 牧之原用-150.gif

商品名:産地シリーズ  牧の原 一煎パック10g

商品コード:450110

価格:150円

 
 
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商品名:産地シリーズ  初倉 一煎パック10g

商品コード:455110

価格:150円

 

 

 

結婚式の引き出物やイベントのプレゼントなど、

用途に合わせてシールをオプションで追加することが出来ます。(10~20円程)

ご要望に応じフレキシブルに対応させて頂きます。

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結婚式のプチギフト600x400-2.jpg

 

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水出しティーバッグ (2018年5月23日)

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夏・冬問わず、のどが渇いたらゴクゴクっと!!

お得意様の中には、冬でもお飲みいただいている方がいらっしゃいます(^_-)-☆

 

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上品でしっかりとした味わいとすっきりした喉越しが特徴です。

商品名:水出し煎茶 ティーバッグ 涼

商品コード:922100

価格:864円

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ほのかに香ばしく爽やかな味わいです。

商品名:水出し煎茶 ティーバッグ 爽

商品コード:923100

価格:648円

 

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< 水出し煎茶ティーバッグ 2~3本入セット >

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水出し煎茶ティーバッグ

涼やか 5gx15ケ入り 2本セット

商品コード:922102

価格:1836円

 

 

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水出し煎茶ティーバッグ

涼やか 5gx15ケ入り 3本セット

商品コード:922103

価格:2700円

 

 

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水出し煎茶ティーバッグ

爽やか 5gx15ケ入り 2本セット

商品コード:923102

価格:1404円

 

 

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水出し煎茶ティーバッグ

爽やか 5gx15ケ入り 3本セット

商品コード:923103

価格:2052円

 

 

熨斗のご用命は備考欄にお書き下さい。(出来るだけ詳しく書いて頂けると助かります。

熨斗の種類 名前の記入 熨斗に記入する項目(御中元・御礼・他)

 

ホットでもOK

 

 

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十段匠の茶(天翠) (2018年5月10日)

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「天翠」が誕生するまでの秘話  An unknown story of how 「TEN-SUI」was born

2007年の9月。

お茶のオリンピックとも言える全国茶業連合青年団主催の

「第54回 茶審査技術競技大会」が行われた。

54th meeting of tea examination skill was held by the young mes's assosiation of

tea business in Japan. It could be called the Olympics of the tea meisters.

 

この大会は、全国一のお茶の審査技術を競う大会であり、

全国から茶業青年団に属する百二十人ものプロが集まり、

お茶の“味・香り・外観”等から、品質や産地を鑑別する

目利き技術を競うものだ。

It is a meeting to compete for tea examination skills to assess the qualit;y 

and identify production area by "taste, fragrance and appearance" of the tea in Japan.

There professionals of 120 belong to the association gather from the whole country.

 

この大会で、当社社員鈴木義夫は見事“優勝

そこで、当社社長は鈴木に「最高のお茶をブレンドしてくれ」

と指示を出した。

Our employee Yoshio Suzuki won the "Championship" in this meeting.

Then our president had him blend the best tea ever.

 

しかし、最高のブレンド茶とはいったいどういうものなのか??

He thougt,what the best blend tea is like?

 

そう簡単に作れるわけではない・・・、

...not that easy to make it...

 

まずは頭の中で理想のお茶をイメージ。

At first he imagined ideal tea in his mind.

 

次に、一番茶の中から全体の調和が取れるように、また、

自分が本当に美味しいと思えるブレンドの配合の研究を重ねた。

Then,he worked on research and development of blending until he could think 

really delicious.

He paid attention to get good harmony also.

 

そして、辿り着いたのが「天翠」である。

And finally he reached the best blend,and named it"TEN-SUI".

 

「天翠」は家康公が愛した本山茶を主体に牧の原の深蒸し

などから良品をピックアップし、優れた感性をもってブレンド

したものだ。

"TEN-SUI" is blended with superior sensitivity.

He has selected first flush of Fukamusi Makinohara and meinly Honyama-cha which

Shogun Ieyasu loved.

 

"香りの奥行き”や"旨み渋み”等のバランスが絶妙の味わい

に仕上がった。

It has exquisite taste with deep fragrance,Umami flavor and bitterness.

 

現在、多くの愛好者から支持を受けている。

 

 

茶審査技術競技大会には段位制度があり、鈴木はその最高位

「十段位」を取得している。

The tea examination skill meetinng includes a grade system,and

Suzuki acquired"tenth rank"of top

 

目利き技術の高さの証明でもある。

It is a proof of having a high mastery of the skills.

 

(十段とは・・・全国茶審査技術競技会において優勝したり、何度も

良い成績を残して、六段、七段、八段、九段と登り詰めた先の最高位です。

(Ju-dan; tenth rank isi the best rank of the meeting which you can acquire after winning

the championship in the meeting several times or getting excellent results there many times.)

新聞や雑誌にも掲載されました!!

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2018★新茶になりました☆彡
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  浅蒸しの本山茶と深蒸しの牧の原

のお茶をブレンド。

  透き通った水色と香り高い味わいを

お楽しみください。

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商品名:天翠 100g袋入

商品コード:370100

価格:1,296円

      

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ギフトもございます。

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商品名:天翠 200g和紙缶入

商品コード:372200

価格:3240円

 

 

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商品名:天翠100g袋ⅹ2本セット

商品コード:372102

価格:2700

 

 

   

 

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ティーハット (2018年4月28日)

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新茶ティーバッグ1-300.jpg

 

 

ティーバッグ専用のポット 

 

ティーハット

 

 

 

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商品名:ティーハット グリーン

商品コード:950701

価格:1460円

 

 

 

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商品名:ティーハット レッド

商品コード:950702

価格:1460円

 

 

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商品名:ティーハット ホワイト

商品コード:950703

価格:1460円

 

 

 

ティーハットを詳しく見る

お問合せ

0120-02-1955