今度の日曜日、外国からの観光客様をお相手にお茶の淹れ方のお話をさせて頂くことになりました。
どんなふうにお話をすれば平易に伝わるのか？
茶はどれを使おうかと思案中です。
今日も候補の一つを朝茶で淹れました。
お茶への興味がどのくらいの人達なのか分からないので、遣りながら手探りで話を進めるしかなさそうです。　!(^^)!

で、今日の朝茶は「駿府本山茶」（１０８０円/１００ｇ）。
６０℃で淹れてみましたがこのお茶はもう少し湯温が高い方が香りが立って良さそうです！　( ^^) _旦~~

今日も１日、愉しくお過ごしください！　＼(^o^)／

外国からのお客様は大抵午前の早い時間か、夕方４時過ぎから６時頃の間です。　!(^^)!
多分、その日に泊まるホテルにチェックインする前に来られるか、朝ホテルを出て観光の初めに立ち寄られるかでしょう。
買って行かれるお茶は千差万別、上級茶から下級茶、或いはティーバッグなどです。
時代の変化もあります。
数年前は煎茶、深蒸し茶。その後玉露が指名されるようになって、今は抹茶のご用命が増えています。
社員数名が " 流暢な " ブロークン英語で対応します。　(*^^)v (^^♪
コミュニケーションは度胸です！！　＼(^o^)／

今日の朝茶は「瑞雲」（１６２０円/１００ｇ）。
ハイレベルでまとまりのある香味のお茶です。
１煎目、湯温を６０℃に下げて穏やかなうま味を引き出しました。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

瑞雲	12ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300cc	60℃	60秒	穏やかなうま味と香気のお茶です
2煎目	270cc	65℃	15秒	艶のあるうま味、コクのある味わいです
3煎目	200cc	60℃	10秒	うま味と渋味のバランスが良いです
4煎目	200cc	60℃	15秒	まだまだ力のある味わいです
5煎目	200cc	65℃	20秒	うま味と甘味が絶妙です
6煎目	200cc	70℃	30秒	甘味が極上です
7煎目	150cc	80℃	60秒	薄めながら良い甘味です

イタリアではアスリートが頑張っています。
色んなドラマがあって、感動を呼び起こします。
メダルも沢山で、頑張りましたね！！　(*^^)v

今日の朝茶は「青嵐」（６４８円/１００ｇ）。
うま味・コクも十分に感じられるお茶です。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

青嵐	１３ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300cc	65℃	60秒	うま味が良い感じ
2煎目	270cc	65℃	20秒	コクもあって飲み応えがあります
3煎目	200cc	65℃	10秒	充実した香味が続きます
4煎目	200cc	65℃	15秒	まだまだしっかりした香味です
5煎目	200cc	65℃	20秒	甘味が良い感じです
6煎目	200cc	70℃	30秒	甘味と山のお茶の香りが良いですね
7煎目	150cc	80℃	60秒	薄めの上品な香味です

朝テレビのスイッチを入れるとフィギアペア。
どうなったかなと見ていると、まさにリアルタイムでりくりゅうペア。
リフトからの着地がとても優雅で綺麗でした。
良い得点が出そうなアナウンスに期待していると、歴代最高点！！　＼(^o^)／
大逆転の金メダルでした。　!(^^)!
朝から嬉しいニュースでした。　(*^^)v (^^♪

今日の朝茶は「駿府本山茶」（１０８０円/１００ｇ）。
山のお茶の香りが秀逸なお茶です。
湯冷ましして淹れて穏やかなうま味のお茶に。　( ^^) _旦~~

今日も１日、明るくお過ごしください！　＼(^o^)／

土曜日はイベントで終日、夜は手揉みの研修生と懇親会。
日曜は休みの予定がお客様からのリクエストでお店を開けたら、順に別のお客様も来られて結構忙しく過ごしました。　!(^^)!
今日は今日とて、いろいろと！！　(*^^)v
忙しく１週間が始まります。　(*^^)v (^^♪

今日の朝茶は「天翠」（１２９６円/１００ｇ）。
上品なうま味香りのお茶です。
水色も綺麗です。　( ^^) _旦~~

今日も１日元気にお過ごしください！　＼(^o^)／

昨日は明後日に迫った「お茶博士ｉｎ静岡市2026」のスッタフ用の資料を印刷振り分けをしていました。
どれを印刷するか、どれがどの役割のかを振り分けるのも気を遣います。
６００枚近くを分けて、担当ごとに封筒に入れて終了。丸１日掛かりました。　!(^^)!

１５０人ほどの子供と恐らくそれ以上の保護者さんがグランシップに集まります。
風邪の欠席者が無いと良いですが！　(*^^)v
子供の真剣な姿と笑顔が楽しみです！　(*^^)v (^^♪

今日の朝茶は「緑盞」（４３２円/１００ｇ）。
渋味雑味が出ないように、６０℃、１分で淹れました。
２煎目も６５℃、２０秒程で。
なかなか、良さげに入りました。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

年に何度か眠れぬ夜がある。
昨日も夜中の２時に目が覚めてなかなか寝付けない。
いや、もっと前から寝床の中で頭の中をいろんな思いが、数字が駆け巡っていた。
商売の数字、農業の数字、イベントの数字。
色んな数字が足し算、掛け算、割り算される。
その内、数字の説明が始まる。あれやこれや、あらやこれや．．．。
昨日は１時間半ほどだったか、いつの間にか頭も疲れて寝付いた。

今日の朝茶は心に溜まった垢を洗い流すために。「緑峰」（２１６０円/１００ｇ）。
繊細でしかも力強い透明感のある香味です。　( ^^) _旦~~

今日１日、明るくお過ごしください！　＼(^o^)／

今日は立春、旧暦ではお正月、新年の始まりです。
お茶屋さんは今日から日を数え始めて88日目が夏も近づく八十八夜で新茶最盛期。
徐々に準備を進めてゆきます。　!(^^)!
それにしても今年の新茶は予想が立てにくく準備も滞りがちです。　(^^;)
さて、先見の明は確かにつけられるでしょうか？！　(*^^)v

今日の朝茶は「春待ち茶」（１０８０円/１００ｇ）。
煎茶とかぶせ茶とブレンドしたお茶です。
煎茶の爽やかな香味とかぶせ茶のまったりとした香味がハーモニーを奏でます。　( ^^) _旦~~
穏やかな立春のお茶です。　(^^♪

今日も１日、健やかにお過ごしください！　＼(^o^)／

今日は節分。孫は保育園で豆まきがあるというので嬉しそう。
帰ってくればまた家で豆まきみたいです。　!(^^)!
夜は窓を開けて、私が「鬼は外、福は内」を遣ります。　!(^^)!
恵方は南南東。ここから時計回りに一周です。　(^^♪
かれこれ40年余り！　!(^^)!
近所でも遣る家は無くなりましたね！　(^^;)

今日の朝茶は「熟成本山茶」（１０８０円/１００ｇ）。
落ち着いた風味のお茶です。　( ^^) _旦~~
３煎、４煎と少しずつ湯温を上げて淹れてゆくと少し萎凋した香りと甘味が楽しめます。　(*^^)v (^^♪

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

随分長いこと沢山のお取引を頂いて、ここのところはお取引が途絶えていたお茶屋さんの社長がひょこっとお見えになりました。
伺えば、閉業のご挨拶。６０年間一代で頑張って来られた社長も時代の流れには抗えなかったということでしょうか。
茶業界全体が終戦直後の混乱期以来の大変革の様相を呈しています。
今年は先を見通すことがとても難しい年です。

今日の朝茶は「瑞祥」（１０８０円/１００ｇ）。
充実した香味を味わって今週を始めます。　( ^^) _旦~~

今日も１日、健やかにお過ごしください！　＼(^o^)／