昨日の夕方から涼しい風が吹き始めました。
今朝も気持ちよく起きて清々しい気分です。　(^^♪
暦は７日には「立秋」。
秋を先取りして販促アイデアを考えます。

お茶のブレンドをするのに個々のお茶を拝見して審査茶碗に浸出し味を確かめてブレンド比率を決めてゆきます。 この香りとこの香りを重ねたいな、この味とこの味をどんな割合でブレンドするとどんな味わいに纏まるのかな、或いは、ばらけてしまわないかな。など想像しながらブレンドを決め決めたものが実際どんな香味になるか確かめます。

今日の朝茶は「緑峰」（２３７６円/１００ｇ）
上品な香りと旨味のお茶です。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣でお過ごしください！　＼(^o^)／

７月末。８月も暑い日が続きそうです。
冷たいもので疲れ気味の意を、トマト・スイカ・ゴーヤ・冬瓜で整えます。　!(^^)! (*^^)v
あとは睡眠ですかね？！
体調を整えて夏を乗り切ります！　(*^^)v

今日の朝茶は「川根」（１４０４円/１００ｇ）
少し品種の香りがします。さえみどりか？　!(^^)!

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

川根	13ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300cc	60℃	90秒	透明感のあるうま味です
2煎目	250cc	65℃	30秒	優しいうま味甘味です
3煎目	180cc	60℃	10秒	充実したうま味甘味です
4煎目	180cc	60℃	15秒	川根の香りに品種の香りが重なります
5煎目	180cc	65℃	20秒	甘味が良いですね
６煎目	180cc	70℃	30秒	いい感じの香味が続きます
7煎目	180cc	80℃	60秒	薄めの甘味です

朝６時半から始まるラジオ体操、夏は全国を巡回して放送しています。
今日は宮城県気仙沼からの中継でした。
アナウンスでモノレールの紹介があったのでネットで見ると You tube にありました。
大島頂上のテラスまで行くモノレールです。
気仙沼復興事業の一つです。気仙沼湾を見下ろす大島頂上からの眺めは素晴らしいですね！　!(^^)!
一度行ってみたいですね！　(*^^)v

今日の朝茶は「緑峰」（２３７６円/１００ｇ）。
上品なうま味甘味と上質感のある渋味のお茶です。
たっぷり目の茶葉で何煎も楽しめます！　(*^^)v (^^♪

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

緑峰	13ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300cc	60℃	90秒	ピュアなうま味
2煎目	250cc	65℃	30秒	コクのあるうま味
3煎目	180cc	60℃	10秒	濃厚なうま味と爽やかな渋み
4煎目	180cc	60℃	15秒	うま味と甘味
5煎目	180cc	65℃	20秒	良い感じの甘味
6煎目	180cc	70℃	30秒	甘味が続きます
7煎目	180cc	80℃	60秒	薄めの甘味

昨夕の熊本の地震は大変でした。
熊本地震から１０年、その間水害も有ったりして苦労が続きます。
皆さんのご無事を心よりお祈りします。

今日の朝茶は「藁科」（１２９６円/１００ｇ）。
１煎目は急須を回さずにオリが少ないように、２煎目は急須を揺らしてオリが出るように。
茶葉量や湯温もさることながら、急須を扱う所作でも味わいが変わります。　(^^♪

３煎目以降はオリもたっぷりでコクのある味わいです。

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

朝６時頃からウォーキング。昨日から朝の気温が下がりましたが今朝は少し蒸します。
６時半からは裏の公園でラジオ体操です。
いつもは年寄りばかり１５人ほどですが、夏休みは子供会が参加して60～70人に増えます。
賑やかで活気があって良いですね！！　(*^^)v (^^♪

今日の朝茶は「駿府本山茶」（１２９６円/１００ｇ）。
静岡市内山間部の優良茶園のお茶をブレンドしたものです。
深みのある香り味わいのお茶です！　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

猛暑続きで体の動きも鈍くなります。　(^^;)
朝のラジオ体操は夏休みに入って子供がちらほら来るようになりました。
来週か再来週には子供会主催のラジオ体操も加わって一挙に人数が増えて賑やかになるでしょう。　!(^^)!

人間も茶の樹も夕立の一つも欲しいところです。
昨日の夕方の水遣りで幾分プランタの茶の樹も元気を取り戻した感じです。
夏の日照りが心配です。

今日の朝茶は「大川おくひかり」（１６２０円/１００ｇ）。
まったりとしたかぶせ風味の落ち着いた味わいのお茶です。
濃厚なうま味を引き出すため、茶葉多め、湯温６０℃、浸出時間１分半でじっくり淹れてみました。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

今日は「大暑」です。
全国各地で酷暑の予報が出ています。
週末までは無理をしないほうが良さそうです。

８月に入っても暑い日が続きそうですが、茶園のためには１週間に１度くらいの雨が欲しいですね。
夕立ちを期待です。　(*^^)v (^^♪

今日の朝茶は「瑞祥」（１１８８円/１００ｇ）。
浸出時間長めで濃い目に淹れてみました。　( ^^) _旦~~
急須は調理道具ですね。！　!(^^)!

今日も１日、健やかにお過ごしください！　＼(^o^)／

4-６月の第１四半期の錯体の試算表を作って一人反省会。
茶価高騰の荒波を受けて乗り切るのに忙しい３か月でした。
余波はまだまだ続きそうですが、慌てず冷静に対処が肝要です。

夏・夏以降の戦略も立ててゆきます。
どこに活路を見いだせるか！　(*^^)v
最近は毎日のようの来店される外国からのお客様に御茶をお出ししながらお話をするのが楽しいですね。
もちろん、ブロークンにスマホの翻訳機の力を借りながらですが．．．。　(*^^)v (^^♪

今日の朝茶は「掛川（１４０４円/１００ｇ）
東山周辺のお茶です。
まろやかな香味のお茶です。　( ^^) _旦~~

牧之原のお茶と比べると青みが強めです。
牧之原が少し黄みがかったお茶。
掛川の方が製造中、若干粗揉機の風量が低温多めでしょうか？
いわゆる冷もみとまではいかないまでもそんな風情。
菊川あたりになるとさらに黄みがかって甘く煮えたような香味かな。
と言っても、工場ごとに異なるので産地・地域で明確に色分けできるわけでもありません。　!(^^)!

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

	牧之原 （１４０４円/１００ｇ）
	掛川 （１４０４円/１００ｇ）

ワールドカップ準決勝、アルゼンチン対イングランド。
因縁の大会はアルゼンチンの逆転勝ちでしたね。
1982年、アルゼンチンが領有権を主張するマルビナス諸島（イギリス名フォークランド諸島）に攻め込みました。
しかし、即座に戦艦を差し向けたサッチャーのイングランド軍があっという間に奪還。
それ以来、あまりよく思わない感情が。
国の誇りを背負ったサッカーの大会ですからそんな感情がぶつかり合います。
アルゼンチンにしてみれば大きく留飲を下げた試合だったのでしょう。
日本も余程メンタルを強くしないと勝ち進めない大会です。

今日の朝茶は「深蒸し牧之原」（１４０４円）。
まろやかな味わいに程良い火香もプンとして、良い感じです。　( ^^) _旦~~

今日も１日健やかにお過ごしください！　＼(^o^)／

日本全国猛暑です。　(^^;)
ヨーロッパはもっとひどい暑さです。
霞が関周辺は暑いというより、うんざり状態。
高市政権も、あちこちから足を引っ張られて思うに任せず。
消費税も時期も内容も先へ延びます。
その他もろもろ、どうなって行きますか？！　(T_T) (+o+)

今日の朝茶は「足久保　峰」（２３７６円/１００ｇ）。
上品な香り、うま味・甘味・程良い渋味のお茶です。　( ^^) _旦~~
足久保茶の香りで、心のもやもやを払いのけます。　(*^^)v (^^♪

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

足久保　峰	13ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
１煎目	270cc	60℃	90秒	上品で充実したうま味です
２煎目	220cc	65℃	30秒	コクも加わり爽やかながらうま味充実
3煎目	150cc	60℃	10秒	濃厚なうま味と僅かな渋み
4煎目	150cc	60℃	20秒	バランスの良い旨味渋味
5煎目	150cc	70℃	60秒	しっかりした甘味です