[ 今日の朝茶434 ] 変える

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今日の朝茶は「瑞雲」(1620円/100g)。

 

少し高めの温度(72,3℃)、40秒ほどで淹れてみました。

濃厚なうま味、優しい香り。でも渋味も出始めています。

矢張り1煎目は65℃位が適当でしょうか? !(^^)!

 

2煎目は同じく70℃で40秒ほど。

まだまだ味わいも濃厚、美味しく頂けます。

 

こんな風に色々淹れ方を変えてみるのも楽しいですね。 ( ^^) _旦~~

 

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今日はちょっと渋いと皆さん言ってましたが、私はちょうど良かったです。

濃いめの渋めが飲みたかったので、ぴったりでしたが・・・

その日の調子にもよりますが、旨みたっぷりが美味しい時と渋く飲みたい時

色々です。

 

 

 

 

 

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